Mga salad para sa taglamig mula sa mga gulay. 50 pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan
Mga salad ng gulay para sa taglamig- Ito ay isa sa mga pinakakaraniwang uri ng mga blangko. Maaari mong lutuin ang mga ito mula sa mga pipino, kamatis, talong, kampanilya, karot, atbp. Ang sari-saring salad ay napakasarap din. Tingnan natin ang mga detalyadong recipe para sa paghahanda ng mga salad ng gulay sa taglamig.
Mga salad para sa taglamig mula sa mga recipe ng gulay
Green tomato salad na "Hunter".Mga sangkap:
Mga pipino, berdeng kamatis - 200 g bawat isa
- Bulgarian paminta - 200 g
- bombilya sibuyas
- puting repolyo - 320 g
- karot - 120 g
- clove ng bawang
- dill, perehil
- esensya ng suka - ½ kutsara
- asin
- mantika
Paghahanda:
1. Banlawan ang mga gulay, alisan ng balat.
2. Gupitin ang mga karot sa mga piraso, makinis na tumaga ang sibuyas.
3. Gupitin ang mga peeled peppers sa maliliit na cubes.
4. Peel ang mga pipino, gupitin sa malalaking piraso.
5. Gupitin ang berdeng mga kamatis sa mga cube, i-chop ang repolyo, idagdag ang durog na bawang, asin, mag-iwan ng isang oras, init nang hindi kumukulo.
6. Ilipat ang salad sa isang sterile na lalagyan, i-sterilize ang mga ito sa pamamagitan ng singaw.
7. I-roll up ang "Hunter" salad, balutin ito, hayaan itong lumamig nang baligtad.
Maghanda din.
Tomato, bell pepper at eggplant salad.
Mga sangkap:
Sibuyas, kampanilya paminta, talong - 3 bawat isa
- kamatis - 3 piraso
- isang kutsara ng suka
- isang kutsarita ng asin
- isang kutsarang asukal
- langis ng mirasol (pino) - 75 ml
Paghahanda:
1. Banlawan ang mga eggplants nang lubusan, putulin ang tangkay, gupitin sa mga bilog.
2. Gupitin sa 4 na piraso ang hinugasang kamatis.
3. Balatan ang sibuyas, hugasan, gupitin sa kalahating singsing.
4. Banlawan ng mabuti ang paminta, alisin ang mga buto, gupitin sa hindi masyadong manipis na mga piraso.
5. Sa ilalim ng mangkok, ibuhos ang 70 ML ng langis, isang kutsara ng suka, magdagdag ng asukal, isang kutsarita ng asin. Maglagay ng mga gulay sa mga layer.
6. Ilagay ang lalagyan sa mababang init, takpan, lutuin ng 40 minuto, pukawin ang salad ng gulay paminsan-minsan.
7. Banlawan ang mga garapon kasama ng soda, isteriliser kasama ang mga takip.
8. Ilagay ang mainit na salad ng gulay sa mga garapon, takpan ng kumot hanggang sa lumamig.
Paano mo gusto iyan?
Salad ng gulay na "Ukrainian".
Mga sangkap:
Matamis na paminta - 1.5 kilo
- asukal - 125 g
- asin - 65 g
- karot - 1 kilo
- mga sibuyas - 820 g
- mga kamatis - 2 kilo
- suka - 120 g
- cloves, bay dahon - 10 piraso bawat isa
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, karot - rehas na bakal, paminta - gupitin sa mga piraso, mga sibuyas - sa kalahating singsing.
2. Pukawin ang mga inihandang gulay, magdagdag ng suka, mantika, asukal, asin.
3. Ilipat ang mga gulay sa isang kasirola, init sa mababang init, ilagay sa mga sterile na garapon.
4. Maglagay ng mga pampalasa sa bawat garapon nang maaga: mga clove, peppers, bay dahon.
5. Takpan ang mga garapon ng mga takip, isteriliser, i-roll up, palamig nang baligtad.
Pipino at dill salad
Mga sangkap:
Mga pipino - 5 kilo
- berdeng dill - 220 g
- sibuyas - isang kilo
- suka, asukal - 200 g bawat isa
- langis ng mirasol - isang baso
- asin - apat na kutsara
Paghahanda:
1. Banlawan ang malutong na mga pipino, gupitin sa mga hiwa.
2. Idagdag ang sibuyas, tinadtad na berdeng dill.
3. Magdagdag ng suka, langis ng gulay, pukawin.
4. Magpakulo ng tubig, asin at asukal nang hiwalay.
5. Magdagdag ng brine sa mga pipino, pukawin, ilagay sa kalahating litro na garapon, isteriliser sa loob ng sampung minuto, isara nang mahigpit, palamig nang baligtad.
Paano naman ikaw.
Masarap na salad para sa taglamig mula sa mga gulay
Summer salad para sa taglamig.Mga sangkap:
Matamis na paminta
- mga pipino
- mga kamatis
- ground black pepper
- isang kutsarita ng asin
- suka - isang pares ng mga kutsara
- asukal - dalawang kutsarita
Paghahanda:
1. Ilagay ang mga gulay sa malinis na garapon na may kapasidad na isang litro, magdagdag ng suka, asin, asukal, takpan ng tubig upang ang mga gulay ay natatakpan.
2. Takpan ang salad na may mga selyadong takip, isteriliser sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumukulo.
3. Ilabas ang mga garapon, isara nang mahigpit, baligtarin, balutin ang mga ito upang mapainit ang mga ito.
Magugustuhan mo rin.
Squash at apple salad
Mga sangkap:
Zucchini - 4 na kilo
- tubig na kumukulo - 550 ML
- tomato paste, langis ng gulay - 320 g bawat isa
- asukal - 200 g
- asin - 120 g
- gadgad na bawang - kalahating baso
- black peppercorns, cloves - 5 piraso bawat isa
- dahon ng bay - 10 piraso
Maasim na mansanas - 6 na piraso
Paghahanda:
1. Zucchini na may mga mansanas na pinutol sa mga piraso o rehas na bakal.
2. I-dissolve ang tomato paste na may tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, laurel, langis, cloves, asukal, ihalo, ilagay ang zucchini na may mga mansanas, pakuluan para sa mga dalawampung minuto, ilagay ang bawang, kumulo para sa mga 10 minuto.
3. Ilagay ang kumukulong salad sa isang sterile na lalagyan, igulong ito.
Ito ay lumalabas na napakasarap at
Salad na may mga sibuyas, karot, talong na walang suka.
Mga sangkap:
Talong - 3 kilo
- karot na may bell peppers - isang kilo bawat isa
- sibuyas - 755 g
- mga kamatis - 1.5 kilo
- langis ng gulay - 420 ML
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga eggplants, karot, sibuyas, kampanilya peppers sa maliliit na piraso, magprito sa isang kaldero na may langis ng gulay.
2. Ibuhos ang tomato juice, kumulo ng 40 minuto, ilagay sa mga sterile jar habang mainit pa.
Paano mo ito gusto?
Salad na may brown na kamatis.
Mga sangkap:
Katas ng kamatis - 2.5 litro
- mga sibuyas - 2 kilo
- gadgad na karot - 1.5 kilo
- asukal, langis ng gulay - 200 g bawat isa
- asin - 120 g
Paghahanda:
1. Ibuhos ang tomato juice sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal, mantika, pakuluan, ilagay ang gadgad na karot, pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas, kumulo, magdagdag ng mga kampanilya na paminta, kumulo ng 10 minuto.
2. Panghuli, ilagay ang mga kamatis, pakuluan ng 10 minuto, ilagay sa mga sterile na garapon, i-seal ng sterile lids.
Siguradong magugustuhan mo ito at.
Salad ng gulay na may kanin.
Mga sangkap:
Salt - isang kutsara
- langis ng mirasol - 520 ML
- asukal - isang baso
- mga kamatis - 3 kilo
- matamis na paminta, sibuyas, karot - 1 kilo bawat isa
- bilog na bigas - 220 g
Paghahanda:
1. I-twist ang mga kamatis at karot sa isang gilingan ng karne.
2. Hiwain ang kampanilya at sibuyas.
3. Banlawan ang kanin.
4. Ibuhos ang langis sa isang enamel pot, magdagdag ng asin, asukal, kanin at lahat ng mga gulay, pakuluan, pakuluan sa mahinang apoy, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Ilagay ang mainit na salad sa mga garapon.
Paano mo ito gusto?
Salad ng gulay na may beans.
Mga sangkap:
Mga kamatis - isang kilo
- langis ng gulay - 520 g
- bell peppers, sibuyas, karot
- puting beans - 3 tasa
- pampalasa
- asin - isang kutsara
Paghahanda:
1. Pakuluan ang sitaw hanggang sa hindi ito tuluyang maluto.
2. Maghanda ng mga gulay, gupitin.
3. Pagsamahin ang mga inihandang pagkain, magdagdag ng asin, langis, pampalasa, ilagay sa kalan, kumulo sa loob ng dalawang oras sa mababang init, ilagay sa mga garapon, i-seal na may sterile lids.
Mga salad para sa taglamig mula sa mga recipe ng gulay na may mga larawan
Mga sangkap:Mga talong, berdeng kamatis - 3 kilo bawat isa
- dilaw na kampanilya paminta
- kamatis - 2 piraso
- ulo ng bawang - 4 na piraso
- isang maliit na mapait na paminta
- suka - isang baso
- isang kutsarang asin
- asukal - dalawang kutsara
- langis ng gulay - kalahating litro
Paghahanda:
1. Pukawin ang suka na may langis ng gulay, asin, asukal, matalo, ibuhos sa isang kawali, iprito ang mga hiwa ng talong hanggang sa ginintuang, ilipat sa isang enamel pan.
2. Sa parehong kawali, iprito ang mga hiwa ng bell pepper.
3. Hiwain ang mainit na paminta.
4. Hiwain ang bawang.
5. Ilagay ang mga sariwang kamatis, kampanilya, bawang, talong, at kaunting mapait na paminta sa mga sterile na garapon.
6. Ibuhos ang pinaghalong langis mula sa kawali, isara ang mga lids, isteriliser sa loob ng 30 minuto sa 100 degrees.
7. I-roll up ang salad, cool, takpan (hindi na kailangang i-roll up), isteriliser sa 100 degrees para sa kalahating oras, roll up, cool.
Salad na may paminta at repolyo.
Mga sangkap:
Puting repolyo, kampanilya paminta - 1 kilo bawat isa
- berdeng kampanilya peppers - 520 g
- mga kamatis - 1.5 kilo
- perehil, kintsay - 50 g bawat isa
- langis ng gulay - 220 g
- cloves ng bawang - 8 piraso
- karot - 820 g
- asin at paminta
Paghahanda:
1. Grate ang mga beets na may mga karot, i-chop ang sibuyas at paminta sa mga singsing, i-chop ang bawang na may herbs, i-chop ang repolyo.
2. Paghaluin ang lahat, asin at paminta, magdagdag ng mantika.
3. Ilagay ang salad sa mga garapon, isteriliser para sa isang oras sa 80 degrees, roll up, mag-imbak para sa isang taon.
Salad na may berdeng kamatis at pulang paminta.
Mga sangkap:
Mga berdeng kamatis, matamis na paminta - 4 kilo bawat isa
- mga sibuyas - 2 kilo
- ground black pepper - isang kutsarita
- asin - 0.5 tasa
- mga gulay ng kintsay - 420 g
Paghahanda:
1. Hugasan ang mga sili, i-core ang mga ito, paputiin ng ilang minuto, palamigin sa malamig na tubig, gupitin sa mga piraso.
2. Banlawan ang mga kamatis, gupitin sa manipis na hiwa.
3. Hiwain din ang sibuyas.
4. Hiwain nang pino ang kintsay.
5. Pukawin ang lahat, asin, magdagdag ng suka, paminta, asukal, ilagay sa mga sterile na garapon, tamp, isteriliser sa 100 degrees.
Paano magluto ng mga salad para sa taglamig mula sa mga gulay
Zimushka salad.
Mga sangkap:
Mga karot, sibuyas - 700 g bawat isa
- mga kamatis - 1.5 kilo
- sariwang pipino - 720 g
- sariwang repolyo - 700 g
- matamis na paminta - 520 g
- kakanyahan ng suka - isang kutsara
- langis ng gulay - tatlong baso
- asukal - kalahating baso
- asin - 0.25 tasa
- paminta
- dahon ng bay - 2 piraso
Paghahanda:
1. Pakuluan ang langis ng gulay.
2. Grate ang mga karot, idagdag sa mantika, pakuluan para sa isa pang limang minuto.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, pakuluan muli.
4. Magdagdag ng asukal, mga hiwa ng pipino, giniling na paminta, dahon ng bay. Paghaluin ang lahat, kumulo sa loob ng 40 minuto.
5. Ilagay ang mainit na salad sa mga sterile na garapon, i-roll up, i-turn over.
Mga salad ng gulay para sa taglamig nang mabilis
Zucchini sa pagpuno.
Mga sangkap:
Tubig - isang litro
- asin, asukal - 2 tablespoons bawat isa
- perehil, kintsay - 30 g bawat isa
- dahon ng itim na currant - 10 piraso
- isang maliit na pod ng mainit na paminta
- isang sibuyas ng bawang - 4 na piraso
Paghahanda:
1. Banlawan ang mga prutas ng zucchini, gupitin sa mga hiwa.
2. Bawang, paminta, dahon ng kurant, i-chop ang mga gulay. Paghiwalayin ang kalahati, ilagay sa isang garapon.
3. Maghanda ng pagpuno mula sa asukal, asin, suka at tubig, pakuluan, ibuhos sa mga garapon, isteriliser sa loob ng 15 minuto.
Tulad ng nakikita mo, maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga salad ng gulay sa taglamig. Siguradong mahahanap mo ang sa iyo!