Mga salad ng taglamig para sa mga homemade na recipe ng taglamig
Ang recipe ng salad ng taglamig para sa taglamig ay pangunahing binubuo ng mga sangkap tulad ng beans, kanin, repolyo, pipino, kamatis. Ang mga produktong ito ay kabilang sa mga pinakapaboritong pagkain ng mga nutrisyunista at mga taong nangangalaga sa kanilang kalusugan at hugis. At sa mabuting dahilan, dahil naglalaman ang mga ito ng hibla, na responsable para sa metabolismo ng katawan at pagpabilis nito, pati na rin ang isang malaking halaga ng mga bitamina na kinakailangan para sa isang tao. Ang pagkakaroon ng de-latang mga produktong ito nang sama-sama sa anyo ng isang salad, nakakakuha ka, bilang karagdagan sa isang pampagana na meryenda, isang kamalig ng mga bitamina.
Ang recipe ng salad na ito ay medyo simple upang ihanda. Ang kanin at gulay na kasama dito ay gumagawa ng pagpuno ng salad, ngunit hindi nakakapinsala sa iyong figure na may labis na taba, dahil hindi ito naglalaman ng isang malaking bilang ng mga calorie.
Mga Produkto:
- 2.5 kg. mga kamatis;
- 4 na medium-sized na sibuyas;
- 5 piraso ng karot;
- 6 kampanilya paminta;
- 12 gramo ng ground black pepper;
- isang baso (250 ml) langis ng mirasol;
- 1.5 tasa ng bigas;
- 14 gramo ng asukal;
- 9 gramo ng asin;
- 30 ml. suka ng alak.
Winter salad para sa taglamig na may kanin:
- Banlawan at i-sterilize ang anumang mga garapon, takip, at pagkain na maaaring magamit para sa pag-aatsara. Balatan ang mga sibuyas at i-chop gamit ang mga balahibo (manipis na kalahating singsing). Gupitin ang mga balat ng mga karot, gupitin sa mga piraso o lagyan ng rehas na may medium-sized na kudkuran. Alisin ang mga buntot at alisan ng balat mula sa mga kamatis sa pamamagitan ng pagpapainit ng tubig na kumukulo, at mula sa paminta ang mga buto at substrate, at gupitin sa mga cube o piraso. Mula sa isang aesthetic na pananaw, sa pamamagitan ng pagpuputol ng lahat ng mga produkto sa mga piraso, ang salad ay magiging mas maganda sa mesa. Kung ayaw mong tumayo at mag-pore sa mga gulay, maaari mo lamang itong ipasa sa isang gilingan ng karne.
- Susunod, ilagay ang sibuyas sa isang malalim, mas mabuti na cast-iron dish, budburan ng mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, madalas na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula. Ilagay ang mga karot sa piniritong sibuyas, ihalo at panatilihin sa apoy para sa isa pang apat na minuto. Susunod na inilalagay namin ang paminta, at pagkatapos ng sampung minuto - mga kamatis. Lubusan ihalo ang mga nilalaman ng mga pinggan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng apatnapung minuto, hindi nalilimutang pukawin.
- Habang nagluluto ng gulay, lutuin ang kanin. Banlawan ito ng malamig na tubig upang walang matitirang puting nalalabi sa tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw, takpan at iwanan sa singaw ng tatlumpung minuto. Kapag ang mga gulay ay naiwan sa nilagang sa loob ng sampung minuto, magdagdag ng kanin, asukal, paminta, asin sa kanila at panatilihin sa apoy para sa isa pang labinlimang. Patayin ang kalan, hayaang lumamig nang bahagya ang lettuce at ilagay ito sa mga garapon.
- Ilagay ang mga kagamitan na sapat na malaki para sa mga kinakailangang sangkap na may tubig sa apoy, na tinatakpan ang ilalim ng isang puting tela. Maingat na ayusin ang salad at panatilihin itong apoy sa loob ng labinlimang minuto. Alisin ang mga garapon ng salad mula sa tubig at i-screw ito nang mahigpit gamit ang anumang uri ng takip (clamp, turnilyo, atbp.).
- Punasan at ayusin sa ilalim ng makapal na tela. Makalipas ang labingwalong oras, dalhin ang mga salad roll sa imbakan.
Winter cucumber salad para sa taglamig
Dahil sa mga produktong ginamit sa recipe na ito, ang salad ay napakaliwanag at makulay. Ang pagkakaroon ng paghahanda nito, bibigyan mo ang iyong sarili ng isang pampagana na ulam na palamutihan kahit isang maligaya na mesa.
Komposisyon:
- 500 gr. repolyo;
- 30 gr. butil na asukal;
- 2 sibuyas;
- 4 dahon ng laurel;
- 4 kampanilya paminta;
- 1 kg. mga pipino;
- 1 ulo ng bawang;
- 4 na katamtamang laki ng mga kamatis;
- 100 g karot;
- 20 gramo ng ground pepper;
- 80 ml. langis ng mirasol;
- 80 ml. suka ng ubas;
- 10 gr. table salt ng pinong paggiling.
Winter salad para sa taglamig mula sa mga pipino:
- Alisin ang tuktok na dahon ng repolyo, gupitin at itabi ang ulo ng repolyo (hindi namin ito kakailanganin). Pinutol namin ito gamit ang mga dayami na may kapal na ilang milimetro. Hugasan at linisin namin ang mga karot, lagyan ng rehas. Gupitin ang malinis na mga pipino sa mga bilog na tatlong milimetro ang kapal. Alisin ang mga buto mula sa paminta, alisin ang substrate at i-chop ito sa mga piraso. Gupitin ang sibuyas, peeled mula sa husk, sa mga singsing sa sahig, at ang bawang - napaka pino.
- Inilalagay namin ang lahat ng tinadtad na pagkain sa isang mangkok, asin, paminta, magdagdag ng asukal, ihalo at mag-iwan ng dalawang oras. Sa panahong ito, huwag kalimutang pukawin ang salad nang hindi bababa sa ilang beses. Ilagay ang dahon ng laurel sa ilalim ng mga garapon, pagkatapos ay lagyan ng salad ang mga ito, at ibuhos ang mantika at suka sa ibabaw.
- Isara ang mga ito gamit ang mga plastic na takip at kalugin ang mga ito upang pantay-pantay na ipamahagi ang mantika sa lalagyan. Tulad ng sa recipe na inilarawan sa itaas, isterilisado ang mga kulot, mag-ingat lamang, kung hindi man ang pagkain ay pinirito sa mantika at kulot nang mahigpit.
- I-wrap ang mga garapon ng salad sa isang makapal na tela, ilagay ang mga ito sa mga saradong takip sa harap nito. Pagkatapos ng dalawampung oras ng paglamig, tiklupin sa imbakan.
Winter salad para sa taglamig na may beans
Ang salad na ito ay napakasimple upang ihanda at perpekto bilang isang orihinal na pampagana. Ang kailangan mo lang gawin ay gupitin, ihalo at pakuluan ang mga gulay na bahagi ng paghahandang ito. Matapos magawa ang lahat ng ito, makakatanggap ka ng isang ulam na may natatanging lasa at walang katulad na juiciness.
Mga produkto ng salad:
- 1.5 kg. repolyo;
- 750 gr. matamis na paminta;
- 5 medium na sibuyas;
- 450 gr. puting beans;
- 1.6 kg. talong;
- 10 gramo ng pulbos na paminta;
- 1 kilo ng mga kamatis;
- 350 gr. karot;
- 14 gramo ng table salt;
- 20 gramo ng butil na asukal;
- 300 ML. langis ng mirasol;
- 27 ml. suka ng prutas.
Winter salad na may beans para sa taglamig:
- Dahil ito ay magtatagal upang magluto ng beans mula sa buong recipe, magsisimula kami dito. Hugasan namin ito at punan ito ng tubig sa mga proporsyon ng isa hanggang dalawa (beans sa tubig). Iniwan namin ito sa magdamag, at sa umaga, binabago ang tubig sa sariwa, lutuin, ngunit alisin mula sa init nang kaunti nang hindi dinadala ito sa pagiging handa.
- I-chop ang mga ulo ng repolyo, hinugasan nang wala sa panahon at binalatan mula sa mga nasirang dahon, sa mga piraso. Balatan ang mga karot at dumaan sa isang kudkuran. Alisin ang mga buto at tangkay ng paminta at gupitin sa mga piraso. Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo at i-twist sa isang gilingan ng karne. Balatan ang talong at i-chop sa manipis (isang pares ng millimeters) na singsing, at i-chop ang sibuyas na may mga balahibo.
- Upang gawin ang marinade, pagsamahin ang mantika na may suka, asukal, asin, at iba pang pampalasa. Ibuhos ang pag-atsara sa isang malalim na kaldero, idagdag ang lahat ng tinadtad na gulay at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng pitumpung minuto, pagpapakilos nang lubusan upang maiwasan ang pagkasunog. Pagkatapos ay idagdag ang beans at magluto para sa isa pang kalahating oras.
- Hatiin ang salad sa mga sterile na garapon. Disimpektahin ang pag-aasin sa isang steam bath at isara ang mga takip. Ilagay ang mga ito upang palamig sa ilalim ng isang mabigat na tela sa loob ng dalawampu't pitong oras at pagkatapos ay itupi ang mga ito sa imbakan.
Winter salad na may kanin para sa taglamig
Ang salad na ito ay may masaganang kulay kahel. Bilang karagdagan sa paggamit ng salad bilang isang hiwalay na meryenda, maaari itong idagdag sa mga sopas, bilang isang dressing, na magpapaikli sa oras ng pagluluto.
Anong mga sangkap ang kailangan para sa salting na ito:
- 1 ulo ng medium na repolyo;
- 2.5 kg. mga kamatis;
- 4 na piraso ng matamis na paminta;
- 2 karot;
- 40 gr. asin;
- 2 ulo ng bawang;
- 45 gramo ng asukal;
- 4 na kutsara ng suka ng prutas
- 115 mililitro ng langis ng mirasol;
- isang baso (250 gramo) ng bigas;
- 4 dahon ng laurel;
- 4 na mga gisantes ng allspice;
- 3 gramo ng itim na paminta.
Winter salad na may kanin para sa taglamig:
- Hugasan ang lahat ng produkto mula sa listahan sa itaas, at disimpektahin ang mga lalagyan sa paraang komportable para sa iyo. Gupitin ang repolyo, binalatan mula sa mga tuyo at nasirang dahon, sa manipis na mga piraso, lagyan din ng rehas ang mga peeled na karot, at i-chop ang bawang sa maliliit na piraso. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis, pagbuhos ng tubig na kumukulo sa harap nito, at kuskusin sa isang gilingan ng karne o kudkuran hanggang katas. Gupitin ang mga buto ng paminta, core at gupitin sa mga piraso.
- Banlawan ang kanin at lutuin habang inaalis sa apoy hanggang maluto. Ibuhos ang langis at tomato puree sa isang cast-iron cauldron, pakuluan nang bahagya, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga gulay at sangkap mula sa recipe. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng apatnapung minuto, ihalo nang lubusan at madalas.
- Ikalat ang litsugas sa mga garapon (bago mo ito ihalo), isterilisado at higpitan nang mahigpit ang mga takip. Ilagay ang mga tuwalya sa ibabaw ng mga nilutong rolyo at ilagay ang mga ito sa imbakan pagkalipas ng dalawampu't limang oras.
Salad ng kamatis at repolyo
Ang salad na ito ay isang kilalang kinatawan sa mga kasama nito. Maliwanag, mayamang lasa at mga lilim na nagpapatingkad sa lahat ng iba't ibang salad.
Mga sangkap:
- 1 medium na ulo ng repolyo;
- 2 kilo ng mga kamatis;
- 40 gramo ng mustasa;
- 2 sibuyas;
- 2 piraso ng medium-sized na karot;
- 13 gramo ng asin;
- 2 ulo ng bawang.
Brine:
- 1 litro ng distilled water;
- 17 ml. 9% suka ng ubas;
- 4 tablespoons ng table salt;
- 180 ml langis ng mirasol;
- 3 dahon ng laurel;
- 1/2 kutsarita ng sili
- 70 gramo ng butil na asukal.
Winter repolyo salad para sa taglamig:
- Banlawan ang gustong pagkain at disimpektahin ang mga lalagyan at lalagyan. Balatan ang mga tuktok na dahon ng repolyo at i-chop sa mga piraso, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot, at makinis na i-chop ang peeled na bawang. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, para dito, panatilihin ang mga ito sa tubig na kumukulo, at gupitin sa kalahating singsing. Gupitin ang malinis at binalatan na mga sibuyas sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga pagkaing ito sa isang mangkok, takpan ng mustasa at asin, pukawin at mag-iwan ng dalawampu't pitong minuto. Pagkatapos ay i-pack ang salad sa mga garapon.
- Ilagay ang mga sangkap para sa marinade sa anumang malalim na lalagyan at pakuluan ng labing-apat na minuto. Ibuhos ang mga nilalaman ng ulam na ito sa mga lalagyan na may mga blangko. Disimpektahin ang mga kulot gamit ang halimbawa ng unang recipe at maingat na higpitan ang mga takip.
- Ilagay ang mga blangko sa ilalim ng mainit na tela sa loob ng labing-apat na oras, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malamig at tuyo na lugar.
Bilang karagdagan sa hindi malilimutang lasa, ang mga salad ng talong sa taglamig para sa taglamig ay naglalaman ng maraming bitamina na kinakailangan para sa ating katawan. Kapag naghahanda ng mga paghahanda sa taglamig para sa mga salad ng pipino ayon sa mga recipe na inilarawan sa itaas, makakakuha ka ng mga kahanga-hanga at kasiya-siyang paghahanda na mabuti bilang isang side dish para sa mga pangunahing pagkain, at bilang mga indibidwal na pampagana.