Mga lihim ng paggawa ng mga salad ng repolyo ng taglagas. Autumn salad na may repolyo para sa taglamig at iba pang masarap na mga recipe para sa paghahanda sa taglamig Autumn salad mula sa repolyo at Bulgarian
Tinawag ni Pythagoras ang repolyo na isang gulay "na nagpapanatili ng sigla ng katawan at isang masayahin, kalmadong mood ng espiritu." Walang mas masarap, mas malusog at mas mura kaysa sa mga salad ng repolyo, lalo na sa taglagas. Ang repolyo ay mayaman sa bitamina, microelements at fiber, ngunit ang pinakamahalaga, naglalaman ito ng mga antioxidant na nagpapahaba ng kabataan at nakakaapekto sa pag-asa sa buhay. maaaring palitan ang isang buong pagkain kung ikaw ay nasa isang diyeta, at upang malusog na imahe ang buhay ay hindi mukhang mapurol, gumamit ng repolyo iba't ibang uri at magdagdag ng iba pang mga gulay dito, hindi nakakalimutan ang mga maanghang na sarsa at pampalasa!
"Ilaw ng trapiko"
Ang salad ng repolyo at pipino ay palaging isang culinary classic. Pinong tumaga ang isang-kapat ng repolyo at kuskusin ito ng iyong mga kamay upang mapahina ito. Magdagdag ng mga karot na tinadtad sa mga piraso, pipino na pinutol sa kalahating singsing, kalahating sibuyas na tinadtad sa manipis na kalahating singsing, at makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas - hangga't gusto mo.
Para sa dressing, ihalo ang 1.5 tbsp. l. mayonesa, 1.5 tbsp. l. kulay-gatas, 2 cloves ng bawang, 2 tsp. Dijon mustasa at isang kurot ng asin. Timplahan ng sarsa ang mga gulay at palamutihan ang salad ng mga hiwa ng pipino at berdeng sibuyas. Ito ay lumalabas na napakaliwanag, maligaya at masayang! Ang salad ng repolyo ay maaari ding ihanda para sa taglamig upang alagaan ang iyong pamilya ng mga bitamina sa panahon ng malamig na panahon.
"Lambing"
Ang cauliflower salad ay maaaring kainin ng sariwa kung ang repolyo ay mula lamang sa hardin. Sa kasong ito, hindi ito kailangang pakuluan, dahil ito ay napakalambot at makatas. Nakakatulong ito sa pag-iwas sa cancer at may anti-inflammatory effect sa katawan, na tumutulong sa pagpapagaling ng maraming sakit.
Ang mga cauliflower salad ay masarap, lalo na kapag inihain na may maanghang na sarsa. Gupitin ang 0.5 kg ng repolyo. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa mangkok ng salad - isang pipino, 2 kamatis, isang-kapat ng isang sibuyas at isang bungkos ng dill. Upang gawin itong mas kasiya-siya, maaari mong i-chop ang karne ng manok dito - makakakuha ka ng ganap na pangalawang kurso para sa tanghalian.
Para sa dressing, ihalo ang 70 g ng yogurt o kefir at 70 g ng kulay-gatas, ihalo sa 1 tbsp. l. toyo, at pagkatapos ay asin at paminta. Palamutihan ang ulam ng mga sariwang damo at mga hiwa ng pipino. Masarap diba?
"Klyukovka"
Ang pulang repolyo at cranberry ay isang napaka-kagiliw-giliw na kumbinasyon, ngunit kung magdagdag ka ng bawang, ang pampagana ay magiging isang tunay na delicacy. At kung gaano karaming mga benepisyo ang mayroon dito! Ang mga cranberry ay isang natural na antibyotiko at isang makapangyarihang antiviral agent, tulad ng bawang, kaya ang salad na ito ay dapat kainin sa panahon ng epidemya ng trangkaso - para sa pag-iwas. Bilang karagdagan, ang naturang repolyo ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan at ganap na nagpapanumbalik ng bituka microflora.
Putulin ng manipis ang kalahati ng maliit na ulo ng repolyo, budburan ito ng asin sa panlasa at i-mash gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang katas. Magdagdag ng 4 na clove ng tinadtad na bawang, Kampanilya paminta at timplahan ng langis ng oliba ang salad. Palamutihan ang pampagana ng mga cranberry at ihain. Tandaan na mas mainam na huwag maghanda ng sariwang salad ng repolyo nang maaga upang mapanatili ang maximum na mga bitamina at mineral sa mga gulay. kapaki-pakinabang na mga sangkap!
"Exotic Mix"
At mayroon na akong sapat na karot sa loob ng mahabang panahon, ngunit paano kung ang isa sa mga sangkap ay broccoli? Ito ay medyo orihinal, isinasaalang-alang na madalas na nakikita natin ang gulay na ito sa mga pinggan lamang sa pinakuluang anyo. Gayunpaman, ang sariwang broccoli, malambot at malutong sa parehong oras, ay hindi kapani-paniwalang malusog. Naglalaman ito ng malaking halaga ng beta-carotene - ang bitamina ng kabataan at kagandahan, pati na rin ang protina ng gulay, na katumbas ng nutritional value sa puti ng itlog.
Hatiin ang isang maliit na ulo ng broccoli sa mga florets, magdagdag ng mga karot, kintsay, matamis na paminta at mga champignon na pinutol sa mga piraso. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok ng salad. Ngayon ihanda ang sarsa mula sa 2 tbsp. l. langis ng oliba, 3 tbsp. l. lemon juice, 2 tbsp. l. apple cider vinegar, 0.5 tbsp. l. agave syrup, 0.5 tsp. paprika, pinatuyong oregano, asin at paminta. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ibuhos sa salad, at iwiwisik ang mga buto ng linga sa itaas.
Ang salad na ito ay maaaring ihain para sa almusal - tiyak na ayaw mong kumain hanggang tanghalian!
"Pula, Berde, Puti"
Ang salad na gawa sa Chinese cabbage ay napakalusog, dahil naglalaman ito ng 2 beses na mas maraming bitamina C at protina kaysa sa puting repolyo. Bilang karagdagan, ito ay mas malambot, mas tumatagal sa refrigerator at mas madaling tagain.
Ang mozzarella at mga kamatis ay perpektong kasama ng repolyo, na ginagawang katakam-takam at maganda ang ulam. Hiwain ang kalahating ulo ng repolyo, alisin ang matigas na ugat, at tadtarin ang tuktok na puting bahagi ng repolyo nang mas pinong. Ang bahagi ng berdeng openwork ay hindi maaaring i-cut, ngunit sa halip napunit sa iyong mga kamay, tulad ng isang berdeng salad.
Ilagay ang repolyo sa isang mangkok ng salad, itaas na may 10 cherry tomatoes na hiwa sa kalahati at mozzarella halves - 10 bola ay sapat na.
Ibuhos ang salad na may 2 tbsp na sarsa. l. langis ng oliba at ang juice ng kalahating lemon, kung saan maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa - nutmeg, kulantro at basil. Sa pamamagitan ng paraan, ang dressing ay dapat tumayo ng 5 minuto upang ang langis ay puspos ng aroma ng mga pampalasa.
Walang kahihiyan sa paghahatid ng magandang pampagana na ito kahit na sa isang holiday table!
"Repolyo at Salami"
Ang repolyo ng kohlrabi ay kinikilala ng mga doktor bilang isang mabisang lunas para sa atake sa puso at stroke, kaya paminsan-minsan ay kinakailangan na maghanda ng mga pinggan na may ganitong gulay.
Ang isa sa pinakamatagumpay at masarap na mga recipe para sa kohlrabi ay may salami sausage. Oo, tama ang narinig mo, nakakatugon ito sa lahat ng uri ng karne at sausage. Sa kabila ng katotohanan na ang kohlrabi ay may siksik na texture, sa mga salad ito ay napaka malambot, makatas at kaaya-aya sa panlasa. Natural, kailangan itong gilingin bago maghanda ng mga hilaw na meryenda.
Gupitin ang isang medium-sized na ulo ng repolyo sa mga piraso, magdagdag ng ilang mga balahibo ng tinadtad na berdeng mga sibuyas. Ngayon gupitin ang 150 g ng salami sa manipis na mga piraso, ilagay ito sa ilalim ng mangkok ng salad, at palamutihan ng isang tumpok ng repolyo sa itaas. Maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa salad na ito na may pagpuno ng karne. Gustung-gusto ng mga lalaki ang meryenda na ito, dahil nakakatulong itong seryosong mag-refuel at hindi mag-isip tungkol sa pagkain sa loob ng maraming oras.
"Brussels salad"
Ang maliliit at napaka-eleganteng ulo ng Brussels sprouts ay nagdaragdag ng orihinal na hitsura sa anumang ulam at may hindi pangkaraniwang pinong lasa. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, salamat sa kung saan maaari mong mapanatili ang paningin, bawasan ang mga antas ng kolesterol at pagbutihin ang komposisyon ng dugo.
Nag-aalok kami upang subukan ang isang recipe para sa isang salad na ginawa mula sa sariwang Brussels sprouts, na napupunta nang maayos sa iba pang mga produkto. Gayunpaman, inirerekumenda na bahagyang pakuluan ito ng 5-10 minuto upang mapahina ang mga dahon. I-chop ang 1 maliit na pulang sibuyas, gupitin ang 2 bell peppers sa manipis na mga singsing, gupitin ang 10 cherry tomatoes sa kalahati, pati na rin ang mga pinalamig na ulo ng Brussels sprouts. Paghaluin ang mga sangkap, ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plato, itaas ang aming pampagana, ibuhos ang anumang mabangong langis, palamutihan ng basil at budburan ng kumin.
Ito ay lumiliko na maganda, masarap at napakabusog!
Taglamig na repolyo
Ang mga bitamina sa repolyo ay perpektong napanatili sa panahon ng proseso ng pagbuburo, kaya maraming mga maybahay ang gumagawa ng mga paghahanda sa bahay para sa taglamig. Masarap alalahanin ang tag-araw sa taglamig at tangkilikin ang malusog at masarap na sauerkraut salad. Mahusay ito sa anumang mga gulay, kaya maaari kang walang katapusang mag-eksperimento sa sauerkraut!
Maaari mong i-chop ang 400 g ng gulay, i-chop ang bell pepper sa manipis na piraso, at i-chop ang sibuyas sa halos transparent na kalahating singsing. Maaari kang magdagdag ng sariwang dill at panahon na may langis ng gulay na may aroma ng mga buto ng mirasol - makakakuha ka ng masarap na pampagana para sa pinakuluang patatas. Sa halip na mga sibuyas, maaari kang magdagdag ng mga leeks, at para sa dagdag na pampalasa, magdagdag ng kaunting pinong tinadtad na sili sa salad kung gusto mo ito ng maanghang.
Hapon na meryenda
Ang salad mula sa ay isa sa pinakamalusog! Alam ng lahat na ang kelp ay mayaman sa yodo at nag-aalis ng tingga at mabibigat na metal sa katawan. Bilang karagdagan, ang algae na ito ay nag-normalize ng metabolismo at nagpapalakas ng memorya, kaya ang mga naturang salad ay kinakailangan para sa mga manggagawa sa isip.
Banlawan ng mabuti ang 0.5 kg ng pinatuyong seaweed at pakuluan ito ng 10 minuto. Magprito ng 300 g ng litsugas sa langis ng gulay, ibuhos sa 1 tbsp. l. sabaw ng manok at kumulo ng kaunti hanggang sa sumingaw ang likido. Ilagay ang salad sa isang mangkok at iprito ang seaweed sa parehong kawali - ilang minuto lang ay sapat na. Ibuhos ang 20 ML ng dry white wine at 50 ML ng sabaw ng manok sa seaweed, kumulo ng ilang minuto, magdagdag ng 20 g ng potato starch at isang maliit na asukal o stevia - sa panlasa. Ang salad ay hindi dapat matamis. Dalhin ang pinaghalong may seaweed sa isang pigsa, palamig at ilagay sa isang mangkok na may salad.
Ang masarap na pampagana na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa malusog na lutuin at angkop bilang isang side dish para sa isda at pagkaing-dagat.
"Caprice"
Ang repolyo ng Savoy ay isang natatanging gulay na nag-normalize ng presyon ng dugo, nagpapagaling ng mga gilagid at nag-aalis ng mga lason mula sa atay. Busog na siya folic acid, mahusay gamitin sa sistema ng nerbiyos, at tumutulong sa pag-convert ng carbohydrates sa enerhiya, na lalong mahalaga kapag nagpapababa ng timbang.
Ang salad ng repolyo ng Savoy ay sorpresahin ka sa pagiging sopistikado nito, at ang ilang mga kumbinasyon, tulad ng mga chickpeas na may abukado, ay tila hindi karaniwan. Sa pagsasagawa ito ay napakasarap!
Paunang ibabad ang mga chickpeas sa magdamag, pagkatapos ay patuyuin ang tubig at pakuluan ang mga ito ng isang oras at kalahati sa mahinang apoy. Gupitin ang abukado sa maliliit na cubes.
Ilagay ang mga dahon ng savoy ng repolyo sa isang mangkok ng salad, itaas ang abukado at nilutong mga chickpeas, magdagdag ng kaunting gadgad na sariwang luya, ang katas ng kalahating lemon at isang maliit na mabangong langis ng gulay na gusto mo. Palamutihan ang ulam ng sariwang damo at mag-imbita ng mga bisita!
Sa website na "Eat at Home" makikita mo ang mga recipe para sa masarap na salad ng repolyo na may mga larawan at sunud-sunod na paglalarawan. Ang mga recipe na ito ay magtatagal sa iyo ng panghabambuhay, lalo na kung gagamit ka ng lahat ng uri ng repolyo at hindi limitahan ang iyong sarili sa mga karaniwang produkto lamang. Magluto nang may kasiyahan!
Detalyadong paglalarawan: salad recipe ng taglagas na may repolyo mula sa mga chef para sa mga gourmet at mga maybahay mula sa iba't ibang mga mapagkukunan.
Makatas, bahagyang maanghang, matamis at maasim, lumiliko ang "Autumn" na salad para sa taglamig na may repolyo, mga guhitan kampanilya paminta, carrot sticks. Ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asukal ay kaaya-aya na nagpapatamis sa ulam, at ang paggamit ng suka ay nagdaragdag ng isang espesyal na aromatic note sa atsara.
Ang mga adobo na gulay ay maaaring ihain para sa tanghalian sa ikatlong araw. Sa oras na ito ito ay mahusay na na-infuse at puspos ng katas ng bawat isa. Ang pampagana ay mukhang napaka-pampagana, salamat sa maliwanag na mga karot. At kung kukuha ka rin ng maraming kulay na paminta, ang ulam ay magiging napaka-eleganteng. Kahit na hindi namin magawa ang salad, maaari itong maimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon - siguradong ilang linggo! Ihain ang salad ng repolyo na "Autumn" na may pinirito na patatas o niligis na patatas, pati na rin sa anumang mga pagkaing karne.
Para sa 5 litro ng workpiece kakailanganin mo:
– ½ kg ng sibuyas, – 2.5 kg ng repolyo, – 0.5 tbsp. suka, - ½ kg ng matamis na paminta, - 60 g ng asin, - ½ kg ng karot, - 150 g ng butil na asukal, - 1 tbsp. mantika.
Paghahanda:
Hugasan namin ang lahat ng mga gulay nang sabay-sabay at magsimulang dahan-dahang gupitin at i-chop ang mga ito. Tackle muna natin ang repolyo. Paghiwalayin mula dito ang itaas na manipis na mga dahon, na maaaring may dumi o itim na mga spot. Pinutol namin ang natitira, hinahati ang ulo ng repolyo para sa kaginhawahan. Pinutol namin ito ng manipis, at sa daan maaari mong putulin ang makapal na puting mga ugat kung ang tinidor ay hindi na bata.
Alisin ang buntot mula sa paminta. Hatiin muna natin ito sa 2 bahagi. Alisin ang mga buto at lamad mula sa gitna. Maaari mo ring banlawan upang alisin ang anumang mga buto na dumikit sa mga dingding. Gupitin sa manipis na piraso
Pumili ng medium-sized na ulo ng sibuyas. Inalis namin ang mga husks mula sa kanila. Gupitin sa kalahati o quarters. At pinutol namin ang mga piraso ng crosswise upang makagawa ng kalahating singsing o isang quarter ring.
Kuskusin ang tuktok na layer mula sa mga karot. At ilagay ito sa isang kudkuran upang maghanda ng Korean snack. Maaari mong, siyempre, lamang coarsely lagyan ng rehas sa isang regular na kudkuran.
Paghaluin ang lahat ng mga gulay. Budburan ng asukal at magdagdag ng kaunting asin. Pahiran ng mantika at suka.
Ngayon ihalo ang lahat nang lubusan gamit ang isang kutsara o mga kamay. Sa pangalawang kaso, mas mabilis na ilalabas ang juice kung pinindot mo nang bahagya ang mga tinadtad na gulay.
Ilagay ang autumn cabbage salad sa malinis na garapon.
Takpan ng mga takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang araw o para sa taglamig.
Ang produkto ay maaaring maimbak nang hanggang 1 buwan.
Magandang gana.
salad ng cauliflower sa taglamig
Oras ng pagluluto: 40
Oras ng paghahanda: 3
Bilang ng mga servings: 10 mga PC.
Uri ng lutuin: Russian
Uri ng ulam: salad
Ang recipe ay angkop para sa: pag-aayuno, hapunan, tanghalian, meryenda.
Mga sangkap:
Salad ng repolyo para sa taglamig
Salad na may repolyo at paminta para sa pangmatagalang imbakan. Panahon na upang maghanda ng salad ng taglagas para sa taglamig. Ang salad ay lumalabas na matamis at kaaya-aya sa panlasa. Ito ay isang magandang alternatibo sa sauerkraut.
Pinipili namin ang repolyo bilang pangunahing sangkap. Siyempre, ang gulay na ito lamang ay hindi sapat upang lumikha ng isang makulay na obra maestra, at narito ang iba pang mga gulay ay tutulong sa atin: mga paminta, karot, sibuyas at iba't ibang pampalasa. Kailangan mo ng apple cider vinegar, 9%. Tamang-tama gawang bahay.
Paano maghanda ng isang ulam nang sunud-sunod na may mga larawan sa bahay
Upang maghanda kakailanganin mo ang repolyo, karot, sibuyas, matamis na paminta, apple cider vinegar 9%, hindi nilinis na langis ng gulay, asin at asukal.
Hugasan at balatan ang mga nilutong gulay. Hiwain ang repolyo.
Gupitin ang paminta sa mga piraso.
Hiwain ang sibuyas.
Grate ang carrots gamit ang Korean carrot grater.
Magdagdag ng asukal, asin, mantika at suka. Paghaluin ang lahat.
Ilagay sa mga garapon ng anumang kapasidad. Huwag isara sa loob ng 3 araw, panatilihin sa temperatura na 15-20 degrees, pagkatapos ay isara gamit ang mga plastic lids. Magbigay ng 5 litro. Panatilihing malamig.
Basahin din: Mga recipe ng salad ng cocktail sa dagat
MGA INGREDIENTS:● Puting repolyo ( mas mahusay na iba't-ibang Slava) 5 kg.
● Mga karot 1 kg.
● Mga sibuyas 1 kg.
● Red bell pepper 1 kg.
● Asukal 350 gr.
● Asin 4 tbsp. kutsara na may tuktok.
● Suka 9% 0.5 litro.
● Sunflower oil 0.5 liters.
PAGHAHANDA:
I-chop ang repolyo, sibuyas, paminta, lagyan ng rehas na karot. Paghaluin ng mabuti ang lahat, HUWAG MALIG!!! Magdagdag ng asukal, asin, suka at langis ng mirasol at ihalo muli.Ilagay sa mga garapon, pagpindot sa isang kamao. Pagkatapos ng tatlong araw, isara ang mga takip at ilagay ang mga ito sa refrigerator. Ito ay nakaimbak ng mahabang panahon at hindi nawawala ang lasa nito.
SUBUKAN DIN ANG MGA RESEPI NA ITO:
Paano i-freeze ang mga strawberry para sa taglamig
CRISPY CUCUMBERS - ISANG DI KARANIWANG RESEPI
Bell pepper na may bawang para sa taglamig
MAHAL NA SALTED CUCUMBERS SA MINERALA
MABILIS NA CANNED EGGPLANT
Mga kamatis "You'll Swallow Your Tongue" - isang masarap na recipe!
Mga kamatis sa mga bag
Ang mga "kontrabida" na mga pipino ay malutong, mabango at napakasarap!
ADJIKA NA WALANG LULUTO
MAANGANG NA SALTED TOMATOES
SARI-SARI NA GULAY PARA SA TAGTAGIG NA WALANG STERILIZATION
ZUCCHURES "LIKE BREASTS" PARA SA Taglamig
EGGPLANT SALAD VEGETABLE MADNESS FOR THE WINTER
PITONG RESEPE NG PINAKASARAP NA LECHO, KOLEKSYON NG MGA PROVEN RECIPES!
PAANO SIMPLE NA MAGHANDA NG MAKAPAL, HOMEMADE KETCHUP PARA SA TAGTAGlamig
SOLYANKA PARA SA TAGUMPAY NA MAY KABUTE
SALTS CABBAGE SA ISANG ENAMELED BUCKET
MGA PAGHAHANDA PARA SA Taglamig PAANO I-FREEZE ANG MGA BERDE PARA SA TAGTAGlamig!!!
MARINATED EGGPLANT Isang hindi kapani-paniwalang masarap na pampagana para sa mga pagkaing karne
Malamig na canning ng mga pipino. Masarap! Pamatay na recipe!
NAPAKA MABILIS REPOLYO - 15 MINUTO AT TAPOS NA!
Nakaraang post
ARMENIAN SNACK PARA SA Taglamig
Susunod na entry
Para sa salad:
Para sa marinade:
Kabuuan:
Una kailangan mong ihanda ang bawat isa sa mga gulay nang hiwalay. Balatan ang repolyo, alisin ang tangkay, hugasan at makinis na tumaga. Banlawan ang hinog na matamis na paminta, alisan ng balat ang mga nilalaman, banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos, hugasan ang mga buto, at gupitin sa mga piraso na may kapal na ½ cm. Balatan ang malalaking sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing. Hugasan ang mga sariwang karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran o makinis na i-chop ang mga ito, tulad ng para sa Korean salad. Ilagay ang lahat ng mga resultang sangkap sa isang mangkok at ihalo.
Susunod, kailangan mong pakuluan ang tubig sa isang kasirola at palamig ito. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng asin, asukal, suka at magdagdag ng langis ng mirasol. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap at ibuhos ang nagresultang timpla sa mga gulay. Paghaluin ang lahat nang lubusan at iwanan sa isang cool na lugar upang tumayo ng 3-4 na oras. Pagkatapos ay ilagay ang natapos na salad sa mga garapon at ilagay ito sa isang cool na lugar upang palamig. Ang Autumn salad ay maaaring maging isang independiyenteng pagkain; maaari itong gamitin bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne o isda.
Pag-iwas sa amoy ng repolyo.
Tulad ng alam mo, ang puting repolyo ay naglalabas ng isang napaka hindi kasiya-siyang amoy sa paligid nito sa panahon ng pagluluto. Upang maiwasan ang hitsura ng amoy na ito, kailangan mong ilagay ang langit sa kawali na may kumukulong repolyo...
- Basahin nang buo
Upang gawing mas mahusay na natutunaw ang mga karot.
Kung naghahanda ka ng salad na may gadgad na mga karot, siguraduhing timplahan ito mantika, dahil ang karotina na nakapaloob sa mga karot ay natutunaw lamang dito. Kung hindi, ang mga karot sa bituka ay hindi...
- Basahin nang buo
Paano maayos na bihisan ang isang salad.
Kailangan mong timplahan ang salad na may pinakamaraming langis ng gulay huling paraan, kapag naidagdag na ang asin, suka, paminta.
- Basahin nang buo
Para mas masarap ang labanos sa salad...
Ang labanos sa isang salad ay magiging mas masarap kung ihalo mo ito sa mga sibuyas, na dati ay pinirito sa langis ng gulay.
- Basahin nang buo
Para mawala ang pait sa sibuyas...
Ang lasa ng mga hilaw na sibuyas sa isang salad ay magiging mas maselan at kaaya-aya kung ilalagay mo ang mga tinadtad na sibuyas sa isang colander at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Ang lahat ng kapaitan ay mawawala sa sibuyas.
- Basahin nang buo
Para gawing mas masarap ang sauerkraut salad...
Ang sauerkraut salad ay magiging mas masarap kung maglagay ka ng mga tangerine o orange na hiwa sa halip na sariwang mansanas.
- Basahin nang buo
Paano magluto ng beets nang mas mabilis
Upang ang mga beets ay maluto nang mas mabilis (maging malambot), kailangan mong pakuluan ang mga ito sa isang lawak na kapag sinubukan ng isang tinidor ay medyo matigas pa rin sila, alisin mula sa init at magdagdag ng napakalamig na tubig. Ang mga beets ay magiging malambot...
- Basahin nang buo
Ang calorie na nilalaman ng mga pagkain na posible sa ulam
- Matamis na paminta - 27 kcal / 100g
- Mga karot - 33 kcal / 100g
- Pinakuluang karot - 25 kcal / 100g
- Mga pinatuyong karot - 275 kcal / 100g
- Asukal - 398 kcal / 100g
- Granulated sugar - 398 kcal / 100g
- Suka ng alak (3%) - 9 kcal/100g
- Suka - 11 kcal / 100g
- Suka 9% – 11 kcal/100g
- Balsamic vinegar - 88 kcal / 100g
- Suka ng mansanas - 14 kcal / 100g
- asin - 0 kcal / 100 g
- Tubig - 0 kcal / 100g
- Mga sibuyas - 41 kcal / 100g
- Puting repolyo - 28 kcal / 100g
- Pinakuluang puting repolyo - 21 kcal / 100g
- Langis ng sunflower - 898 kcal / 100g
- Pinong langis ng mirasol - 899 kcal / 100g
Basahin din: Ang salad ay ang pinakasimple at pinakamasarap na recipe
Calorie na nilalaman ng mga produkto: Bell pepper, Carrots, Asukal, Suka, Asin, Tubig, sibuyas, Puting repolyo, Sunflower oil
Kumusta aking Mahal na mga kaibigan! Ngayon ay muli akong bumabalik sa paksa ng mga blangko. Isasaalang-alang namin ang iba't ibang mga recipe para sa masarap na salad ng repolyo para sa taglamig. Kahit anong paraan mo gawin ito, ito ay palaging magiging isang kamangha-manghang meryenda para sa lahat ng okasyon.
Hindi ka maniniwala kung magkano ang magagawa mo mula sa kahanga-hangang gulay na ito - i-ferment ito ng regular at sa mabilis na paraan, i-marinate, nilaga, gumawa ng mga pie na puno nito. Oo, maraming bagay ang posible.
Sa panahon ng malamig na panahon, palagi tayong kulang sa mga bitamina at ang mga naturang paghahanda ay hindi lamang magkasya sa anumang mesa, ngunit lubhang kapaki-pakinabang para sa ating katawan. Sa tuwing magbubukas ka ng garapon ng salad na ito, mararamdaman mo ang amoy ng tag-araw at mas maiinit ang pakiramdam mo.
Ngunit, sa totoo lang, hindi ako naghahanda ng marami, ilang garapon lang. Mabilis naming kinakain ang mga ito at kailangan naming gumawa ng mga bagong bahagi, ngunit sa pagkakataong ito sa ibang paraan, gusto ko ang iba't-ibang.
Kaya, ang lahat ng mga recipe ay personal na nasubok at nasuri ng mga miyembro ng aking pamilya at inirerekomenda sa lahat, dahil ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap.
Ang salad ng repolyo na "Autumn" na may mga kampanilya, karot at sibuyas para sa taglamig
Palagi kong sinisimulan ang aking paghahanda sa salad na ito. Ito ay medyo simple at gumagawa ng napakasarap at malutong na repolyo. Maaari itong ihain bilang isang independiyenteng ulam para sa mesa, o maaari kang gumawa ng kahanga-hangang sopas ng repolyo dito.
Ingredients (timbang na sinusukat sa peeled form):
- Repolyo - 5 kg
- Mga karot - 1 kg
- Mga sibuyas - 1 kg
- Langis ng gulay - 0.5 l
- Pulang kampanilya paminta - 1 kg
atsara:
- Asukal - 350 gr
- Magaspang na asin - 4 tbsp.
- Tubig - 1 litro
- Suka (prutas) 6% - 300 ML
Paghahanda:
1. Hiwain ang repolyo. Grate ang mga karot sa isang magaspang o Korean grater. Gupitin ang bell pepper sa maliliit na piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na ulam at pindutin nang bahagya upang palabasin ang ilang juice.
2. Ngayon magdagdag ng asin, asukal, tubig, langis ng gulay at anumang suka ng prutas. Paghaluin ang lahat nang lubusan at iwanan upang magluto ng dalawang oras. Sa panahong ito, ang mga gulay ay maglalabas ng kanilang katas.
Sa pamamagitan ng paraan, ang pinakasikat na suka ng prutas ay apple cider vinegar. Ito ay napakalawak na ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology o gamot.
3. Matapos matuyo ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa mga garapon hanggang sa kanilang mga balikat at ibuhos ang natitirang katas nang pantay-pantay. Ilagay ang mga napunong garapon sa isang malaking kasirola, takpan ng mga takip at ibuhos ang tubig sa kasirola. Dapat takpan ng tubig ang mga garapon hanggang sa gitna. Ilagay sa apoy at isterilisado mula sa sandaling kumukulo sa loob ng 20 hanggang 40 minuto.
Kung mayroon kang 0.5 litro na garapon, sapat na para sa iyo ang 20 minuto. Ang 700 gramo na garapon ay nangangailangan ng 30 minuto ng isterilisasyon. Para sa 1 litro na garapon ay tumatagal ng 40 minuto.
4. Pagkatapos ng isterilisasyon, maingat na alisin ang mga ito mula sa kawali at igulong ang mga takip. Iwanan ang mga garapon na lumamig sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga ito sa isang lugar ng imbakan. Maaari mong iimbak ang salad na ito sa isang malamig na lugar o sa temperatura ng silid sa buong taglamig.
Kuban salad ng repolyo, mga pipino at mga kamatis na walang isterilisasyon
Ito ay isa sa mga pinakasikat na mga recipe, mabuti, na hindi nakakaalam ng gayong salad. Ito ay isang kamalig lamang ng mga bitamina, dahil naglalaman ito ng maraming iba't ibang mga gulay na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bagay. Kapag naghahanda ako ng pampagana na ito, lagi akong gumagawa ng kaunti para ang iba ay makakain kaagad. Dahil habang ito ay nagluluto, ang amoy ay nakakaakit ng isip at ito ay lubos na nagpapataas ng iyong gana.
Mga sangkap:
- Repolyo - 1 kg
- Mga kamatis - 1 kg
- Bell pepper - 5-6 na mga PC
- Mga pipino - 1 kg
- Karot - 500 gr
- Sibuyas - 500 gr
- Asin - 1.5 kutsara
- Asukal - 100 gr
- Suka 9% - 150 ml
- Langis ng gulay - 250 ML
- Black peppercorns
Basahin din: Simpleng recipe ng mimosa salad
Paghahanda:
1. Hiwain ang repolyo sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa apat na bahagi ng mga singsing. Gupitin ang mga kamatis sa mga medium na piraso. Mga pipino - hindi masyadong manipis na kalahating singsing. Gupitin ang mga paminta sa medium strips.
2. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang mangkok at ihalo. Asin, magdagdag ng asukal, ilang suka at langis ng gulay. Haluing mabuti muli at mag-iwan ng 1-2 oras para mailabas ang katas.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sariwang tinadtad na damo. Halimbawa, dill o perehil.
3. Pagkatapos ng lumipas na oras, ilipat ang mga gulay sa kawali kasama ang katas na inilabas, ilagay ang mga peppercorn, ibuhos ang natitirang suka at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, magluto para sa isa pang 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Pagkatapos ay ilagay ang salad sa mga garapon, pantay na ipinamahagi ang katas ng gulay. I-roll up ang mga garapon na may mga takip at ibalik ang mga ito. Takpan ng mainit na kumot at umalis hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay ilagay ito sa imbakan para sa mga blangko.
Masarap na winter salad ng cauliflower at mga kamatis na may bell peppers
Ang pampagana na ito ay tila napakasimple. Ngunit sa katunayan ito ay isang bomba lamang na sasabog na may hindi kapani-paniwala at kamangha-manghang lasa sa iyong bibig. Napaawang na ang bibig ko. Tiyaking subukan ito. Ang komposisyon ng mga produkto ay nagbubunga ng 4.5 litro ng salad.
Mga sangkap:
- Kuliplor - 2 kg
- Mga kamatis - 2 kg
- Bell pepper - 2 mga PC.
- Bawang - 2 ulo
- Asukal - 100 gr
- Asin - 2 kutsara
- Langis ng gulay - 1 baso
- Allspice corns - sa panlasa
- Suka ng mesa 9% - 10 kutsara
Paghahanda:
1. Hatiin ang repolyo sa mga inflorescence at hugasan. Hugasan ang mga kamatis at ilagay sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng ilang minuto. Pagkatapos nito, alisin ang balat mula sa kanila. At pagkatapos ay dumaan sa isang juicer o gilingan ng karne. Maaari ka ring gumamit ng blender.
Gupitin ang mga sili sa kalahati at alisin ang mga tangkay, lamad at buto. At pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa malalaking piraso, bawat kalahati sa tatlo o apat na bahagi. Pinong tumaga ang bawang.
2. Ilagay ang paminta sa kawali, ibuhos sa niluto katas ng kamatis, magdagdag ng asin, asukal at langis ng gulay. Paghaluin ang lahat at ilagay ang kawali sa medium heat. Pakuluan.
3. Kapag kumulo na, ilagay ang repolyo. Pakuluan muli, takpan at pakuluan ng 20 minuto. 5 minuto bago matapos, magdagdag ng allspice, bawang at suka.
4. Ilagay ang natapos na meryenda sa mga sterile na garapon at selyuhan ng mga takip. Baliktarin ang mga garapon at takpan ng kumot. Iwanan ang mga ito sa posisyon na ito hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga ito sa isang lugar ng imbakan.
At para makasigurado na hindi ako nagsisinungaling tungkol sa lasa nito, lagyan mo lang ng kaunti ang plato mo para subukan at saka mo maiintindihan ang lahat.
Recipe ng video para sa salad ng pipino at repolyo para sa taglamig - dilaan mo ang iyong mga daliri
Dalawa sa pinakasikat at paboritong meryenda na gulay sa isang garapon. Hindi ba ito isang himala? Siyempre, dapat mong subukan ang salad na ito at magugustuhan mo ito sa unang pagkakataon. Para sa kaginhawahan, isinulat ko ang mga sangkap ng recipe, at panoorin ang paghahanda mismo sa video.
Mga sangkap:
- Mga pipino - 2.5 kg
- Repolyo - 2.5 kg
- Mga sibuyas - 1 kg
- Bawang - 150 gr
- Mainit na paminta - 3 mga PC
- Dill - 200 gr
- Asin - 3-4 na kutsara
- Asukal - 1 baso
- Bay pepper - 5 mga PC
- Peppercorns - 1 kutsara
- Langis ng gulay - 250 ML
- Suka 9% - 250 ml
Gumagawa din ako ng vinaigrette dito sa taglamig. Napakasarap pala. Bagaman ito ay napupunta sa sarili nitong isang mahusay na independiyenteng meryenda. At kung ihain mo ito kasama ng patatas, maaari mo ring lunukin ang iyong dila.
Limang minutong salad ng repolyo na may brine sa mga garapon na may takip na bakal
Bakit ko ito tinatawag na "limang minuto"? Oo, dahil ang salad na ito ay inihanda nang mabilis at madali. At maaari mo itong kainin sa susunod na araw. Mula sa iminungkahing komposisyon ng mga produkto, 2.5 litro ng mga handa na meryenda ay nakuha at kaunti pa ang natitira para sa pagsubok.
Mga sangkap:
- Repolyo - 2 kg
- Bulgarian pulang paminta - 5 mga PC.
- Mga sibuyas - 5 mga PC
- Karot - 5 mga PC.
- Salt (magaspang, walang yodo), paminta sa lupa - sa panlasa
- Asukal - 1 baso
- Suka 9% - 1 baso
- Langis ng gulay - 1 baso
Paghahanda:
1. Hiwain ang repolyo. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang kampanilya mula sa tangkay at mga buto, gupitin ito sa mga piraso. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at paminta.
Basahin din: Recipe ng salad na may fillet ng manok at champignons
2. Ibuhos ang suka, langis ng gulay at magdagdag ng asukal sa isang hiwalay na mangkok. Haluing mabuti hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
3. Haluin nang pantay-pantay ang mga gulay at durugin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang katas ng repolyo. Pagkatapos ay ibuhos ang brine at ihalo muli.
4. Pagkatapos nito, ilagay ang mga gulay sa mga isterilisadong garapon, i-compact ang mga ito nang maayos at ipamahagi ang brine nang pantay-pantay upang mayroong sapat sa lahat ng dako.
5. Ngayon maglagay ng kitchen towel o anumang malinis na tela sa ilalim ng malawak na kawali. Ilagay ang mga garapon doon at takpan ang mga ito ng mga takip. Punan mo diyan malamig na tubig mga dalawang-katlo ng paraan sa pamamagitan ng garapon at ilagay ang kawali sa apoy. Kapag kumulo na ang tubig, i-sterilize ng mga 15-25 minuto, depende sa laki ng garapon.
6. Kapag na-sterilize mo ang salad, maingat na alisin ang mga garapon at i-screw ang mga takip nang mahigpit. Iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay lamang ito sa iyong mga basurahan.
Masarap na salad na may repolyo at talong na walang isterilisasyon
Narito ang isang opsyon mula sa Korean cuisine. Lalo na pinahahalagahan ng aking asawa ang recipe na ito. Ang salad ay lumalabas na medyo maanghang. Para sa mga mahilig sa maanghang ito ang kailangan nila. Ito ay tinatawag na "Siya" na gawa sa mga gulay - isa sa mga sikat na Korean dish, na mayroon ding maraming mga recipe. Isa na ito sa kanila.
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 1 kg
- Talong - 1 kg
- Bawang - 1 ulo
- Karot - 350 gr
- Pulang mainit na paminta - 1 pc.
- Allspice - sa panlasa
- Asin - 1.5 tbsp.
- Suka 5% - 0.5 tasa
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga tangkay sa mga talong at ilagay ang mga ito sa isang kawali ng kumukulong tubig. Lutuin ang mga ito ng 6-8 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kawali at hayaang lumamig.
2. Pagkatapos ay i-chop ang repolyo. Grate ang mga karot sa isang kudkuran na may Korean attachment. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Balatan ang mga tangkay at buto ng mainit na paminta, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Gupitin ang pinakuluang mga talong sa mga cube. Ilagay ang lahat ng inihandang gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, allspice at suka.
3. Paghaluin nang maigi ang salad gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay ilagay sa mga garapon at isara nang mahigpit ang mga takip. Mag-imbak sa isang malamig na lugar. Sa 8-10 araw magiging handa na ang pampagana na ito. Maaari mong ipagpatuloy ang pag-iimbak nito sa isang malamig na lugar o kainin ito.
Hakbang-hakbang na recipe para sa "Hunter" na salad ng repolyo para sa taglamig
Ang salad ay napakapopular noong panahon ng Sobyet. Mahusay ito sa anumang side dish at meat dish. Dahil sa komposisyon nito, naglalaman ito ng maraming bitamina. At, siyempre, ito ay napakasarap. Hindi ito maaaring iba!
Mga sangkap:
- Repolyo - 0.5 kg
- Karot - 0.5 kg
- Mga pipino - 0.5 kg
- Bell pepper - 0.5 kg
- Sibuyas - 0.5 kg
- Mga kamatis - 1.5 kg
- Asukal - 100 gr
- Asin (magaspang) - 45 kg
- Langis ng gulay - 125 ML
- Suka 9% - 75 ml
- Black peppercorns - 5 mga PC.
- dahon ng bay - 3 mga PC
Paghahanda:
1. Hugasan ng maigi ang lahat ng gulay at balatan kung kinakailangan. Pinong tumaga ang repolyo. Gupitin ang mga karot at mga pipino sa mga hiwa. Balatan ang paminta mula sa mga buto at gupitin sa malalaking piraso. Gupitin ang sibuyas sa quarter ring. Ang mga kamatis ay kailangang i-cut sa malalaking hiwa.
Ibuhos ang kalahati ng langis ng gulay sa isang malaking kasirola. Ngayon nagsisimula kaming maglatag ng mga gulay sa mga layer - unang karot, pagkatapos ay repolyo, sibuyas, pipino, paminta at ilagay ang mga kamatis sa huling layer. Ibuhos ang kalahati ng langis sa itaas.
2. Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin, natatakpan, hanggang kumulo sa katamtamang apoy. Aabutin ito ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng asin, asukal, bay leaf, peppercorns at ihalo ang mga gulay. Pagkatapos ay pakuluan at ibuhos ang suka, takpan ang kawali na may takip at lutuin ng 5 minuto.
3. Maghanda ng malinis at isterilisadong garapon at pakuluan ang mga takip. Ilagay ang salad sa kanila, pantay-pantay na ipamahagi ang mga gulay at anumang katas na inilabas.
4. Maglagay ng tela sa ilalim ng kawali at ilagay ang mga garapon doon. Takpan sila ng mga takip. Punan mainit na tubig hanggang sa mga sabitan ng mga lata at ilagay sa apoy. Dalhin sa pigsa at isteriliser para sa 5-10 minuto.
Kung mayroon kang 0.5 litro na garapon, pagkatapos ay sapat na ang 5 minuto. Kung ito ay 1 litro, isteriliser sa loob ng 10 minuto.
5. Kapag kumpleto na ang proseso ng isterilisasyon, maingat na alisin ang mga garapon at selyuhan ang mga ito ng mga takip. Baliktarin, balutin at iwanan ng 2-3 oras. Pagkatapos ay ibalik ito at iwanan upang ganap na lumamig sa temperatura ng silid.
Matamis na salad ng repolyo na may mga beets sa isang garaponMayroong maraming mga paraan upang ihanda ang mga gulay na ito nang magkasama, ngunit ito ay isa sa aking mga paborito. Kapag ito ay ganap na handa, ito ay magkakaroon ng maganda at mayaman na kulay ng beetroot. Sa taglamig, maaari kang gumawa ng kahanga-hangang borscht mula dito o kainin ito kasama ang iyong paboritong side dish.
Mga sangkap:
- Repolyo - 3 kg
- Beetroot (medium) - 3 mga PC.
- Bawang - 5 cloves
- Karot - 2 mga PC.
- Bell pepper - 3 mga PC.
- Asin - 3 kutsara
- Asukal - 0.5 tasa
- Suka 9% - 0.5 tasa
- Tubig - 3 litro
- Peppercorns - 10 mga PC
- dahon ng bay - 3 mga PC
Paghahanda:
1. Gupitin ang repolyo sa malalaking cubes. Gupitin ang mga karot, kampanilya at beets sa malalaking piraso. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga gulay.
2. Balatan ang bawang at gupitin ang mga clove sa mga hiwa o bilog. Ilagay ito sa ilalim ng mga sterile na garapon. Pagkatapos ay ilagay ang mga sari-saring gulay nang mahigpit doon sa pinakatuktok, ngunit huwag siksikin ang mga ito.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang peppercorns, bay leaf, asukal at asin. Pakuluan ang marinade. Kapag kumulo na, lagyan ng suka at pakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy.
4. Ibuhos ang marinade sa mga gulay sa itaas at takpan ng mga lids. Hayaang umupo ng 3 minuto, pagkatapos ay i-screw ang mga ito nang mahigpit. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa isang araw at pagkatapos ay mag-imbak sa isang cool na lugar. Maaari mong subukan ito sa loob ng tatlong araw.
Mga mahal na kaibigan, sinubukan kong maglatag para sa iyo ng marami at iba't ibang mga pagpipilian hangga't maaari upang maaari kang pumili ng anumang recipe na gusto mo. Ang natitira na lang ay mag-imbak ng mga gulay at magsimulang magluto.
Good luck sa iyong paghahanda! Bye!
Autumn salad © Depositphotos"Autumn" salad, ang recipe kung saan inaalok sa iyo tochka.net- pinaghalong repolyo, carrots at bell peppers lang pero nakakatakam ang lasa. hitsura ay hindi mag-iiwan ng sinuman mula sa iyong pamilya na walang malasakit. At karaniwang pinahahalagahan ng mga bisita ang gayong pampagana sa mesa ng maligaya.
Naghahanda salad ang taglagas ay ganap na madali. Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mong maghanda ng higit pang mga gulay, pagkatapos ay mas maginhawang gumamit ng isang processor ng pagkain - sa ganitong paraan ang mga bagay ay magiging mas mabilis, at ang iyong taglagas na salad para sa taglamig ay kumpiyansa na sasali sa mga hanay ng mga paghahanda sa isang maginhawang pantry.
Autumn salad - mga sangkap:
- 3 kg ng repolyo,
- 1 kg karot,
- 1 kg kampanilya paminta,
- 0.5 kg ng sibuyas,
- 250 ML ng langis ng gulay,
- 100 ml 9% na suka,
- 2-3 tbsp. kutsara ng asukal,
- 3 tbsp. kutsara ng asin.
Autumn salad - recipe:
- Upang maghanda ng salad ng taglagas, pumili ng makatas na repolyo at karot. Pumili ng pula at orange na bell pepper para gawing mas maliwanag at eleganteng ang iyong salad ng taglagas para sa taglamig. Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng gulay.
- Hiwain ang repolyo. Grate ang mga karot para sa pagluluto Korean carrots. Gupitin ang bell pepper sa manipis na piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
- Ilagay ang repolyo sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asin at bahagyang kuskusin ito gamit ang iyong mga kamay upang palabasin ang katas. Huwag lumampas ang luto, kung hindi, ang salad ng taglagas ay magiging masyadong likido.
- Itapon ang natitirang mga gulay sa repolyo. Magdagdag ng asin, asukal, suka, langis ng gulay sa salad ng taglagas at ihalo nang mabuti.
- Ilagay ang salad ng taglagas sa mga inihandang isterilisadong garapon at takpan ng mga takip. Ilagay ang mga garapon sa isang kawali ng tubig na kumukulo. I-sterilize ang mga litro na garapon sa loob ng 20 minuto, kalahating litro na garapon sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos ay i-roll up ang salad ng taglagas, baligtarin ang mga garapon, balutin ito sa isang kumot at iwanan hanggang sa ganap itong lumamig.
- Mag-imbak ng salad ng taglagas sa isang malamig, madilim na lugar.
Bon appetit!
Salad na "Kubanskiy"
Magandang hapon, mahal na mga mambabasa! Buweno, paano mo magagawa nang walang mga salad ng repolyo sa taglamig? Mas gusto ng maraming mga maybahay na maghanda lamang, ngunit ipinapanukala kong bahagyang palawakin ang hanay ng mga paghahanda sa bahay at maghanda ng masarap na mga salad ng repolyo para sa taglamig. Magluto tayo!
Recipe para sa Kuban salad na may repolyo para sa taglamig
Ang mga gustong maghanda ng ilang mga homemade na paghahanda para sa taglamig ay inirerekomenda na bigyang-pansin ang recipe para sa "Kuban" salad ng puting repolyo na may mga paminta at mga pipino.
Kakailanganin mong:
- 0.5 kg. – mga sibuyas o puting salad na mga sibuyas
- 0.5 kg. - At
- 1 kg bawat isa. – may siksik na pulp at
- 1 PIRASO. - maliit na piraso (opsyonal)
- 1 kg. - puting repolyo
- 2 tbsp. kutsara - asin sa bato
- 150 ml. – suka ng mesa 9%
- 3 tbsp. kutsara - asukal
- 20 pcs. - itim na paminta
- 10 piraso. –
- 250 ml. – mabango
Paano magluto:
1. Banlawan malalaking dami tubig para sa lahat ng gulay.
2. Balatan ang repolyo mula sa tuktok na mga dahon, i-chop sa manipis na mga piraso, ilagay sa isang malaking mangkok, at takpan ng rock salt. Susunod, masahin ito nang lubusan gamit ang iyong mga kamay; sa sandaling magsimulang lumabas ang katas dito, maaari mong simulan ang pagproseso ng natitirang mga gulay.
3. Balatan at i-chop ang sibuyas ng salad sa kalahating singsing, pagkatapos ay i-chop ang mga pipino at makatas na mga kamatis tulad ng para sa isang salad, pagkatapos ay lagyan ng coarsely ang mga peeled na karot.
5. Ilagay ang bay leaf at mainit na paminta, gupitin sa mga singsing, sa parehong mangkok, pagkatapos ay idagdag ang suka ng mesa, iwiwisik ang mga peppercorn at ihalo nang lubusan ang lahat ng sangkap.
6. Takpan ng takip at iwanan ang mga tinadtad na gulay sa loob ng halos isang oras.
7. Pagkatapos nito, maglagay ng malawak na kasirola sa katamtamang init. Ipadala ang mga nilalaman mula sa mangkok sa loob nito, init ang mga gulay sa loob ng ilang minuto, regular na pagpapakilos, at pakuluan. Susunod, ibuhos ang kaunti pang suka sa kawali, pukawin at ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto ng mga gulay sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang walo hanggang sampung minuto.
8. Sa sandaling handa na ang salad na "Kubansky" na may repolyo, ipamahagi ito sa mga isterilisadong maliliit na garapon, pagkatapos ay igulong ito, ibalik ito at iwanan ito sa ilalim ng isang kumot hanggang sa ganap itong lumamig, at ilagay ito sa pinaka-angkop na lugar para sa imbakan.
Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g. - 78 kcal
Bon appetit!
Recipe ng video: Salad ng gulay para sa taglamig na "Kuban"
![](https://i2.wp.com/ori-pvv.com/wp-content/uploads/2019/10/%D0%BE%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%B9.jpg)
Salad "Autumn" para sa taglamig na may repolyo
Mula sa repolyo maaari kang maghanda ng matamis at maasim, bahagyang maanghang at hindi pangkaraniwang makatas na "Autumn" na salad, na, kung ninanais, ay maaaring ihain na may pinakuluang patatas sa ikatlong araw.
Kakailanganin mong:
- 0.5 kg bawat isa. – pulang kampanilya paminta, sibuyas, karot
- 2 kg. - puting repolyo
- 100 gr. – giniling na asin at asukal
- 150 ml. – suka ng mesa
- 300 gr. – mabangong langis ng mirasol
Paano magluto:
1. Ang lahat ng mga gulay ay dapat hugasan sa maraming tubig at ihanda para sa paghiwa.
2. Balatan ang repolyo mula sa mga nasira at matitigas na dahon, pagkatapos ay i-chop ito sa manipis na piraso.
3. I-core ang pulang paminta at gupitin sa mga piraso.
4. Pagkatapos nito, i-chop ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang Korean grater.
5. Pagkatapos ang lahat ng mga tinadtad na gulay ay kailangang ilipat sa isang mangkok na metal, idagdag ang natitirang mga sangkap, ihalo ang lahat ng mabuti sa iyong mga kamay.
6. Iwanan ang handa na Autumn salad sa ilalim ng presyon para sa mga tatlong oras, pagkatapos ay ipamahagi ito sa malinis na garapon at ibuhos ang natitirang juice.
7. Takpan ang mga garapon gamit ang mga takip at isterilisado ang mga ito sa isang malaking kasirola sa loob ng mga 20 minuto (ito ay kalahating litro), i-seal ang mga ito nang hermetically, at balutin ang mga ito sa isang kumot.
Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g. – 89 tawag
Bon appetit!
Recipe ng video: "Autumn" salad (repolyo, paminta, karot) nang walang isterilisasyon
![](https://i2.wp.com/ori-pvv.com/wp-content/uploads/2019/10/%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%B6%D0%B5%D1%88%D1%8C.jpg)
Ang pagdila ng daliri ng salad para sa taglamig na may repolyo
Ang pangunahing bentahe ng naturang paghahanda sa bahay ay maaari kang magdagdag ng ilan sa iyong sariling mga sangkap dito kung nais mo, halimbawa, mga olibo at maliliit na ugat ng sariwa.
Maaari kang gumamit ng anumang repolyo para sa salad ng pagdila ng daliri, ngunit mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang ilang mga varieties ng taglamig.
Kakailanganin mong:
- 400-450 gr. - maliit na karot
- 12 pcs. – binalatan ng malaki
- 2 kg. - puting repolyo
- 1 baso – malinis na tubig
- 200 ML. – langis ng mirasol
- 2 tbsp. kutsara - asin sa bato
- 4 tbsp. kutsara - asukal
- 100 ML. – suka ng mesa 9%
Paano magluto:
1. Banlawan ang lahat ng mga gulay nang lubusan sa malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat, pagkatapos ay gupitin ang mga karot sa manipis na mga cubes; tulad ng para sa puting repolyo, dapat mo munang alisin ang lahat ng matitigas na elemento mula dito.
2. Susunod, kailangan mong makinis na i-chop ang repolyo, pagkatapos ay durugin ang lahat ng mga clove ng bawang gamit ang isang pindutin ng bawang, pagkatapos ay ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang malawak na kasirola, ibuhos ang kinakailangang halaga ng magaspang na asin, at i-mash ang mga sangkap nang maayos sa iyong mga kamay.
3. Dalhin ang na-filter na tubig sa isang malakas na pigsa at idagdag ang butil na asukal dito, magdagdag ng kaunti pang asin, ibuhos sa langis ng gulay. Pakuluan muli ang pinaghalong langis, pagkatapos ay alisin ito sa apoy at magdagdag ng suka ng mesa, ihalo nang mabuti, pagkatapos ay ibuhos ang inihandang mainit na atsara sa mga gulay.
4. Iwanan ang mga gulay sa mainit na pag-atsara ng langis, na natatakpan, sa loob ng dalawang oras, pagkatapos ay ipamahagi ang salad ng repolyo na nagdila sa daliri sa mga isterilisadong garapon, gumulong at ilagay sa refrigerator.
Bon appetit!
Recipe ng video: Pagdila ng daliri na salad para sa taglamig
![](https://i0.wp.com/ori-pvv.com/wp-content/uploads/2019/10/%D0%BE%D1%85%D0%BE%D1%82%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%B9.jpg)
"Hunter" salad para sa recipe ng taglamig na may repolyo
Kakailanganin mong:
- 350-400 gr. – maliit na pulang kampanilya paminta
- 0.5 kg bawat isa. – puting repolyo, sariwang mga pipino
- 0.5 kg bawat isa - mga sibuyas na may mga karot
- 1 kg. – mataba na kamatis
- 140 ml. – langis ng mirasol
- 5-7 mga PC. - itim na paminta
- 80 ml. – suka ng mesa
- 50 gr. - Asin
- 100 gr. – butil na asukal
- 3-4 na mga PC. - dahon ng laurel
Paano magluto:
1. Ilagay ang mga peeled na karot, gupitin sa manipis na hiwa, sa isang malaking enamel pan.
3. Ipamahagi ang sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing, sa itaas, pagkatapos ay i-cut ang hugasan na mga pipino sa mga hiwa. Ilagay ang hiniwang mga pipino sa isang layer sa sibuyas, ipamahagi ang tinadtad na paminta sa itaas, banlawan ang mga kamatis at gupitin ito sa maliliit na hiwa.
4. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa isang layer ng tinadtad na paminta, iwanan ang mga gulay hanggang sa magsimula silang maglabas ng juice, sa loob ng 1-2 oras.
6. Pagkatapos ay ilagay ang inihandang "Hunter" na salad sa maliliit, malinis na garapon, isterilisado, i-seal nang mahigpit, pagkatapos ay ibalik, ganap na palamig, at ilagay sa isang malamig na lugar para sa imbakan.
Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g. - 68 kcal
Bon appetit!
Recipe ng video: "Hunter" salad para sa taglamig
![](https://i2.wp.com/ori-pvv.com/wp-content/uploads/2019/10/%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0.jpg)
Solyanka salad para sa taglamig na may repolyo - ayon sa klasikong recipe
Para sa taglamig, maaari kang maghanda ng isang mahusay na paghahanda ng repolyo sa bahay - isang orihinal, malusog at napaka-mabangong salad, na tinatawag na "Solyanka".
Kakailanganin mong:
- 1 kg bawat isa. – hinog na kamatis at karot
- 4 kg. - puting repolyo
- Coarsely ground rock salt - sa panlasa
- 150 ml. – hindi nilinis na langis ng gulay
- 50 gr. – butil na asukal
Paano magluto:
1. Balatan at i-chop ang mga hugasan na gulay (karot at repolyo) nang napaka-pino, ilagay sa isang mangkok, idagdag ang kinakailangang halaga ng asin, ihalo nang mabuti ang mga sangkap, iwanan ang mga ito ng halos sampung minuto.
2. Maglagay ng makapal na pader na kasirola sa katamtamang init, ibuhos ang hindi nilinis na langis dito, init ito ng mabuti, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay mula sa mangkok, kumulo ang mga ito sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Gupitin ang mga hugasan na kamatis sa mga hiwa, ilagay ang mga ito sa parehong kawali, magdagdag ng butil na asukal, magdagdag ng kaunti pang asin kung kinakailangan, pagkatapos ay kumulo ang mga sangkap para sa isa pang limang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Sa sandaling ganap na handa ang salad ng repolyo ng Solyanka, ilipat ito nang mainit sa mga pre-sterilized na garapon, isara ang mga takip, balutin ito sa isang mainit na kumot, iwanan hanggang sa ganap itong lumamig, pagkatapos ay ilagay ang paghahanda ng repolyo na ito sa imbakan.
Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g. - 40 kcal
Bon appetit!
Recipe ng video: Cabbage solyanka para sa taglamig
Sa pakikipag-ugnayan sa
Kabilang sa pinakamayamang iba't ibang mga pampagana ng gulay, ang salad na "Autumn" na ginawa mula sa puting repolyo, mga sibuyas at iba pang mga regalo ng kalikasan ay nararapat na maingat na pansin. Ang halo na ito ay isang tunay na bomba ng bitamina. Hindi nakakagulat na kadalasan ang meryenda ay ginawa sa mga garapon para sa taglamig. Ang isang mahusay na balanseng kumbinasyon ng mga produkto, kasama ng isang simple, ngunit perpektong angkop na dressing ay ginagawang isang tunay na hit ang salad na ito sa panahon ng malamig na buwan. Ngunit nararapat na tandaan na ang halo na ito ay mabuti sa anumang iba pang oras ng taon. Subukan lang gawin itong masarap na malutong na meryenda - tiyak na magugustuhan mo ito!
Inirerekumenda namin ang pagbabasa: Salad ng repolyo para sa taglamigOras ng pagluluto - 20 minuto.Bilang ng mga serving – 4.
Mga sangkap
Kung magpasya kang gumawa ng Autumn cabbage salad, pagkatapos ay hindi mo na kailangang maghanap ng mga sangkap nang matagal. Ang lahat ng mga bahagi ng meryenda ay simple at hindi kumplikado. Bukod dito, sa panahon ng panahon ng gulay, ang mga sangkap ay gagastusin ka lamang ng mga pennies. Kaya, kilalanin - narito ang listahan ng mga kinakailangang sangkap:
- puting repolyo - 1.5 kg;
- kampanilya paminta - 300 g;
- sariwang karot - 300 g;
- butil na asukal - 5 tbsp. l.;
- sibuyas - 300 g;
- pinong langis ng gulay - 120 ml;
- suka 9% - 100 ml;
- asin - 1.5. Art. l.
Paano maghanda ng salad ng repolyo na "Autumn"
Ang kakanyahan ng paghahanda ng karamihan sa mga meryenda ng gulay ay simple lamang. Walang pagbubukod sa pangkalahatang tuntunin paglikha nitong masarap, makatas at malutong na halo. Kahit na kabilang ka sa kategorya ng mga nagsisimula sa larangan ng pagluluto, ang paggawa ng salad ng repolyo para sa taglamig na "Autumn" ay hindi magiging mahirap para sa iyo.
- Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga produkto.
- Nang walang karagdagang ado, sulit na magsimula sa puting repolyo. Sa pamamagitan ng isang tinidor sa sapilitan Ang mga nangungunang sheet, na malamang na bahagyang nasira, ay tinanggal. Alinsunod dito, hindi sila idinagdag sa salad. Ang ulo ng repolyo ay dapat na banlawan ng kaunti sa tubig at punasan ng isang tuwalya sa kusina. Matapos makumpleto ang lahat ng simpleng gawaing paghahanda, maaari mong simulan ang pagpuputol ng gulay. Upang gawin ito, dapat kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran. Kung wala kang ganoong device sa iyong bahay, huwag mag-alala. Maaari mo lamang i-cut ang repolyo sa maliliit na piraso.
- Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng balat at banlawan nang maayos ang mga karot. Kailangan mo lamang lagyan ng rehas ang sariwang gulay sa isang kudkuran na may malalaking butas.
- Susunod, inirerekumenda na harapin ang mga sibuyas. Una sa lahat, dapat mong linisin ito at banlawan sa tubig na tumatakbo. Kailangan mong matuyo nang kaunti ang mga gulay gamit ang isang tuwalya ng papel o mga napkin, pagkatapos ay maaari kang magpatuloy nang direkta sa paghiwa. Pinakamainam na gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ang pangunahing bagay ay hindi gilingin ito nang labis.
- Sumunod ay ang bell pepper. Ang mga gulay ay kailangang hugasan. Pagkatapos ang mga tangkay ay pinutol mula sa kanila nang walang pagkabigo. Bago maghiwa, siguraduhing buksan ang prutas at alisin ang mga buto. Pagkatapos ang inihandang matamis na paminta ay dapat na i-cut sa mga piraso. Ngunit muli, hindi mo dapat ito masyadong gilingin.
- Pagsamahin ang cabbage shredder, carrot shavings at sibuyas.
- Magdagdag ng mga hiwa ng bell pepper sa kanila. Magdagdag ng asin. Sa parehong yugto, ang butil na asukal ay dapat idagdag sa pinaghalong gulay.
- Susunod, kailangan mong ihalo nang maayos ang lahat at ilagay ito sa isang malalim, malawak na kasirola.
- Ang resultang pinaghalong gulay, na sa kakanyahan nito ay ang malutong at napaka, napakalusog na salad na "Autumn", ay tinimplahan ng suka. Inirerekomenda pa rin na haluin muli.
- Ang natitira lamang ay ibuhos ang nagresultang meryenda na may langis ng gulay at pukawin sa huling pagkakataon.
Sa esensya, handa na ang halo ng gulay! Maaari mo itong kainin kaagad. Ngunit tandaan: upang ang salad ay mahusay na puspos ng mga juice ng lahat ng mga sangkap, kailangan mong ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Hayaang mag-marinate. Kung plano mong gawin ang meryenda na ito para sa taglamig, pagkatapos ay ilagay ito sa mga isterilisadong garapon at i-seal ng mga takip.
Kung magpasya kang maghanda ng isang "Autumn" na salad ng repolyo at iba pang mga gulay, isaalang-alang ang ilang mga tampok ng imbakan nito:
- Ang meryenda ay maaaring itago sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 linggo.
- Huwag igulong ang halo sa ilalim ng mga takip ng bakal, gumamit ng mga naylon.
- Huwag gumamit ng mga lalagyan ng aluminyo upang mag-imbak ng salad. Ang reaksyon ng metal na may suka ay maaaring humantong sa nakapipinsalang kahihinatnan para sa iyong kalusugan. Gumamit lamang ng mga lalagyan ng salamin!
Salad ng repolyo, karot at paminta
Ikalulugod kong ibahagi mga simpleng recipe mga salad ng taglagas para sa taglamig na may repolyo, mga pipino at mga kamatis, na aking igulong taon-taon at labis na nasisiyahan.
Autumn salad na may repolyo, mga pipino at mga kamatis
Isang kahanga-hangang salad na pag-iba-ibahin ang anumang talahanayan ng taglamig. Madaling ihanda at iimbak, at masarap kainin.
Upang maghanda ng 4 na litro na garapon ay kukuha ako:
- Repolyo - 1 kg;
- Mga kamatis - 1,250 kg;
- Matamis na paminta - 0.75 kg;
- Mga pipino - 0.5 kg;
- Sibuyas - 0.5 kg;
- Karot - 0.5 kg;
- Parsley - 1 maliit na bungkos;
- asin - 2 kutsara;
- Asukal - kalahating baso.
- Pinong langis - 350 g;
- Suka - 3 kutsara.
Nililinis ko ang mga nilabhang gulay. Pinutol ko ang mga karot, pinutol ang mga pipino, kamatis at sibuyas sa kalahating singsing, pinutol ang repolyo, at pinutol ang mga sili. Hinahalo ko ang lahat sa isang malalim na mangkok.
Para sa pag-atsara, ihalo ang langis na may asin, asukal, suka. Ibuhos ko ito sa mga gulay at ihalo nang maigi. Inilalagay ko ang nagresultang masa sa pre-washed at isterilisadong mga garapon ng litro. Susunod, inilagay ko ito sa isang malalim na kasirola na may tubig at isterilisado ito sa loob ng 30 minuto. Maingat kong inilabas ang mga piraso, igulong ang mga pinakuluang takip, ibalik ang mga ito, takpan ang mga ito ng isang kumot at, pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mga ito sa pantry.
Ang salad ng repolyo na ito ay perpektong umakma sa mga pagkaing karne at mga side dish.
"Autumn" salad na may kanin
Masarap at malusog de-latang salad na may kanin - isang kailangang-kailangan na paggamot para sa mga hindi inaasahang bisita. Tinulungan niya ako ng higit sa isang beses sa mga ganitong sandali.
Para sa isang litro na garapon ginagamit ko:
- puting repolyo - 250 g;
- Mga kamatis - 250 g;
- Karot - 250 g;
- Sibuyas - 1 pc.;
- Bigas - 375 g;
- asin - 15 g;
- Asukal - 15 g;
- Pinong langis - 50 ML;
- Suka - 15 ML;
- Mga pampalasa - sa iyong paghuhusga.
Paano maghanda: hugasan ang mga gulay at tuyo ang mga ito.
Pinutol ko ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga peeled at manipis na hiniwang karot na may ginutay-gutay na repolyo. Hinahalo ko at kumulo ang mga gulay sa loob ng mga 20 minuto.
Giling ko ang mga peeled na kamatis sa isang blender sa isang homogenous puree, ngunit maaari mong i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso.
Inayos ko ang kanin, hinugasan at binuhusan ng kumukulong tubig. Hinahayaan ko itong bumukol ng kalahating oras. Pagkatapos ay ipinapadala ko ito kasama ng mga kamatis sa natitirang mga gulay, pagdaragdag ng mantika, suka, asin at pampalasa. Paghaluin nang lubusan at hayaang kumulo ng halos kalahating oras sa mahinang apoy.
Sa mga pampalasa, talagang gusto kong magdagdag ng cardamom, turmeric, ground black pepper, ngunit ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng mga ito sa kanyang sariling panlasa.
Inilalagay ko ang mainit na salad sa mga pre-sterilized na garapon, tinatakan ito ng mga steamed lids, ilagay ito sa takip at balutin ito hanggang sa lumamig. Pagkatapos ay inilipat ko ito sa basement.
Bago ihain, pinainit ko ang pampagana sa microwave o sa isang kawali at tinatamasa ang kaaya-ayang lasa.
Recipe na may zucchini at repolyo
Ang isang magaan at masarap na salad ng gulay na inihanda nang walang isterilisasyon ay naging hit sa aking pamilya sa loob ng maraming taon.
Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap maaari kong mapanatili ang 3 litro ng tapos na produkto.
Para sa seaming kukuha ako:
- Zucchini - 1 kg;
- puting repolyo - 1 kg;
- Mga kamatis - 1 kg;
- Karot - 1 kg;
- Sibuyas - 0.5 kg;
- asin - 2 kutsara;
- Asukal - 1 kutsara;
- Langis ng gulay - 250 ml;
- 9% suka - 125 ml.
Paano gumawa: gupitin ang binalatan na sibuyas sa apat na bahagi ng mga singsing, gupitin ang repolyo. Balatan ko ang mga karot, hugasan ang mga ito, at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Hinahalo ko ang mga tinadtad na gulay sa isang malalim na kasirola, pagkatapos ibuhos ang langis sa ilalim, at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
Samantala, pinutol ko ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran, idagdag ito sa mga gulay at ipagpatuloy ang pag-simmer ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay hinahalo ko ang asukal at asin at idagdag ang mga kamatis, na dati nang tinadtad sa isang blender. Haluin at hayaang kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Susunod, magdagdag ako ng suka, pukawin, patayin ang apoy at hayaan itong umupo sa ilalim ng isang saradong takip para sa mga 15 minuto, pagkatapos nito ay inilagay ko ang meryenda sa mga isterilisadong garapon at isara sa mga steamed lids. Binabaliktad ko ito, binabalot at, pagkatapos lumamig, iniimbak ito sa pantry.
"Autumn" snack na may beets at repolyo sa 0.5 litro na garapon
Sa bahay, napakadaling gumawa ng de-latang salad para sa taglamig mula sa mga pana-panahong gulay. Narito ang isa sa masarap na mga recipe ang aking koleksyon.
Para sa 2 kalahating litro na garapon ng seaming kailangan ko:
- puting repolyo - 700 g;
- Beetroot - 150 g;
- Karot - 150 g;
- Bawang - 3 cloves;
- dahon ng bay - 2 mga PC;
- Carnation - 3 mga PC;
- halo ng paminta - 1 kutsarita;
- asin - 1.5 kutsara;
- Asukal - 0.5 tasa;
- Langis ng gulay - 0.5 tasa;
- 9% suka - 65 ml;
- Tubig - 0.5 l.
Ang recipe ay simple: Tinatanggal ko ang mga tuktok na dahon ng repolyo, hugasan ito, at tinadtad ito. Grate ko ang peeled at hugasan na mga karot at beets sa isang magaspang na kudkuran. Pinagsasama ko ang mga gulay sa isang malalim na kasirola at idinagdag ang bawang na pinindot sa isang pindutin.
Inihahanda ko ang pag-atsara sa isang hiwalay na kawali. Tinutunaw ko ang asin at asukal sa tubig, magdagdag ng mga pampalasa, langis ng gulay, hayaan itong kumulo ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa suka at alisin mula sa init.
Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa ibabaw ng salad, pukawin, at iwanan upang matarik sa ilalim ng takip na sarado para sa 1 oras, nanginginig ang mga nilalaman paminsan-minsan.
Sa taglamig, nagdaragdag ako ng de-latang salad bilang isang dressing para sa paghahanda ng mga unang kurso.
Nakabubusog na salad ng taglagas na may beans
Naghahanda ako ng napakasarap at kasiya-siyang salad ng gulay para sa taglamig na may beans. Gusto ito ng lahat nang walang pagbubukod.
Mga sangkap para sa pagbubuklod ng 4 litro na garapon:
- repolyo - 2 kg;
- Karot - 1 kg;
- Sibuyas - 1 kg;
- Mga kamatis - 1 kg;
- pinakuluang beans - 1 tasa;
- Langis ng gulay - 400 ml;
- dahon ng bay - 5 mga PC;
- Mga gisantes ng allspice - 8 mga PC;
- 70% suka kakanyahan - 1 kutsara;
- asin - 1.5 kutsara;
- Asukal - 0.5 tasa.
Gumagawa ako ng mga lutong bahay na paghahanda tulad nito: Tinadtad ko ang hugasan na repolyo nang walang mga tuktok na dahon. Hugasan ang mga kamatis at peeled na sibuyas at gupitin sa mga cube. Balatan ko ang aking mga karot at gadgad ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
Hinahalo ko ang mga gulay sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng mantikilya, asukal, asin, at kumulo para sa mga 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Susunod, pinukaw ko ang mga pre-boiled beans, paminta, bay leaf at patuloy na kumulo na may pagpapakilos para sa mga 20 minuto.
Bago alisin mula sa apoy, ibuhos ko ang suka, hayaang kumulo ito ng ilang minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga isterilisadong garapon. I-roll up ang steamed lids, i-turn over ang mga ito at balutin ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig. Ginagamit ko ang cellar upang mag-imbak ng salad sa mga garapon.
Ito ay simpleng gawin, ngunit ito ay lumiliko upang dilaan ang iyong mga daliri!
Ang "Autumn Caprice" appetizer ay isang kapistahan ng panlasa!
Ang pinaka masarap na paghahanda ay nakuha mula sa mga gulay sa taglagas na magagamit ng lahat. Sulit na subukan!
Para sa 3 kalahating litro na garapon ng seaming kailangan ko:
- Mga pipino - 1 kg;
- Kamatis - 300 g;
- Karot - 300 g;
- Matamis na paminta - 300 g;
- repolyo - 300 g;
- Sibuyas - 300 g;
- Suka - 1 kutsara;
- Salt - sa panlasa.
Gumagawa ako ng simple at masarap na paghahanda tulad nito: hugasan ang mga pipino, gupitin ang mga dulo, gupitin ang mga ito sa mga pahaba na piraso.
Pinutol ko ang mga hugasan na kamatis sa maliliit na hiwa.
Hugasan ko ang paminta, alisin ang core at mga buto, at gupitin ito sa manipis na mga piraso.
Pinutol ko ang binalatan at hinugasan ang sibuyas sa kalahating singsing.
Inalis ko ang mga tuktok na dahon ng repolyo, hugasan ang mga ito, at pinutol ang mga ito sa manipis na mga piraso.
Grate ang peeled at hugasan na mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Hinahalo ko ang mga gulay sa isang malalim na kasirola, ibuhos sa mantika, ihalo, at asin. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto na nakasara ang takip. Bago alisin mula sa init, magdagdag ng suka, pukawin, pagkatapos ay ilagay sa mga isterilisadong garapon.
Tinitiyak kong isterilisado ang salad ng pipino sa loob ng 20 minuto, igulong ito gamit ang mga pinakuluang takip, ibalik ito at itago sa ilalim ng kumot hanggang sa lumamig.
Ang salad ng taglagas para sa taglamig na may repolyo, mga pipino at mga kamatis ay perpektong napanatili hanggang sa taglamig sa temperatura ng silid.
Ang mga detalye ng paghahanda ng salad na "Autumn" para sa taglamig ay matatagpuan sa video. Bon appetit!
Kamusta mahal kong mga kaibigan! Ngayon ay muli akong bumabalik sa paksa ng mga blangko. Isasaalang-alang namin ang iba't ibang mga recipe para sa masarap na salad ng repolyo para sa taglamig. Kahit anong paraan mo gawin ito, ito ay palaging magiging isang kamangha-manghang meryenda para sa lahat ng okasyon.
Hindi ka maniniwala kung magkano ang magagawa mo mula sa kahanga-hangang gulay na ito - i-ferment ito sa karaniwan at mabilis na paraan, atsara ito, nilaga ito, gumawa ng mga pie na puno nito. Oo, maraming bagay ang posible.
Sa panahon ng malamig na panahon, palagi tayong kulang sa mga bitamina at ang mga naturang paghahanda ay hindi lamang magkasya sa anumang mesa, ngunit lubhang kapaki-pakinabang para sa ating katawan. Sa tuwing magbubukas ka ng garapon ng salad na ito, mararamdaman mo ang amoy ng tag-araw at mas maiinit ang pakiramdam mo.
Ngunit, sa totoo lang, hindi ako naghahanda ng marami, ilang garapon lang. Mabilis naming kinakain ang mga ito at kailangan naming gumawa ng mga bagong bahagi, ngunit sa pagkakataong ito sa ibang paraan, gusto ko ang iba't-ibang.
Kaya, ang lahat ng mga recipe ay personal na nasubok at nasuri ng mga miyembro ng aking pamilya at inirerekomenda sa lahat, dahil ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap.
Ang salad ng repolyo na "Autumn" na may mga kampanilya, karot at sibuyas para sa taglamig
Palagi kong sinisimulan ang aking paghahanda sa salad na ito. Ito ay medyo simple at gumagawa ng napakasarap at malutong na repolyo. Maaari itong ihain bilang isang independiyenteng ulam para sa mesa, o maaari kang gumawa ng kahanga-hangang sopas ng repolyo dito.
Ingredients (timbang na sinusukat sa peeled form):
- Repolyo - 5 kg
- Mga karot - 1 kg
- Mga sibuyas - 1 kg
- Langis ng gulay - 0.5 l
- Pulang kampanilya paminta - 1 kg
atsara:
- Asukal - 350 gr
- Magaspang na asin - 4 tbsp.
- Tubig - 1 litro
- Suka (prutas) 6% - 300 ML
Paghahanda:
1. Hiwain ang repolyo. Grate ang mga karot sa isang magaspang o Korean grater. Gupitin ang bell pepper sa maliliit na piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na ulam at pindutin nang bahagya upang palabasin ang ilang juice.
2. Ngayon magdagdag ng asin, asukal, tubig, langis ng gulay at anumang suka ng prutas. Paghaluin ang lahat nang lubusan at iwanan upang magluto ng dalawang oras. Sa panahong ito, ang mga gulay ay maglalabas ng kanilang katas.
Sa pamamagitan ng paraan, ang pinakasikat na suka ng prutas ay apple cider vinegar. Ito ay napakalawak na ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology o gamot.
3. Matapos matuyo ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa mga garapon hanggang sa kanilang mga balikat at ibuhos ang natitirang katas nang pantay-pantay. Ilagay ang mga napunong garapon sa isang malaking kasirola, takpan ng mga takip at ibuhos ang tubig sa kasirola. Dapat takpan ng tubig ang mga garapon hanggang sa gitna. Ilagay sa apoy at isterilisado mula sa sandaling kumukulo sa loob ng 20 hanggang 40 minuto.
Kung mayroon kang 0.5 litro na garapon, sapat na para sa iyo ang 20 minuto. Ang 700 gramo na garapon ay nangangailangan ng 30 minuto ng isterilisasyon. Para sa 1 litro na garapon ay tumatagal ng 40 minuto.
4. Pagkatapos ng isterilisasyon, maingat na alisin ang mga ito mula sa kawali at igulong ang mga takip. Iwanan ang mga garapon na lumamig sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga ito sa isang lugar ng imbakan. Maaari mong iimbak ang salad na ito sa isang malamig na lugar o sa temperatura ng silid sa buong taglamig.
Kuban salad ng repolyo, mga pipino at mga kamatis na walang isterilisasyon
Ito ay isa sa mga pinakasikat na mga recipe, mabuti, na hindi nakakaalam ng gayong salad. Ito ay isang kamalig lamang ng mga bitamina, dahil naglalaman ito ng maraming iba't ibang mga gulay na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bagay. Kapag naghahanda ako ng pampagana na ito, lagi akong gumagawa ng kaunti para ang iba ay makakain kaagad. Dahil habang ito ay nagluluto, ang amoy ay nakakaakit ng isip at ito ay lubos na nagpapataas ng iyong gana.
Mga sangkap:
- Repolyo - 1 kg
- Mga kamatis - 1 kg
- Bell pepper - 5-6 na mga PC
- Mga pipino - 1 kg
- Karot - 500 gr
- Sibuyas - 500 gr
- Asin - 1.5 kutsara
- Asukal - 100 gr
- Suka 9% - 150 ml
- Langis ng gulay - 250 ML
- Black peppercorns
Paghahanda:
1. Hiwain ang repolyo sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa apat na bahagi ng mga singsing. Gupitin ang mga kamatis sa mga medium na piraso. Mga pipino - hindi masyadong manipis na kalahating singsing. Gupitin ang mga paminta sa medium strips.
2. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang mangkok at ihalo. Asin, magdagdag ng asukal, ilang suka at langis ng gulay. Haluing mabuti muli at mag-iwan ng 1-2 oras para mailabas ang katas.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sariwang tinadtad na damo. Halimbawa, dill o perehil.
3. Pagkatapos ng lumipas na oras, ilipat ang mga gulay sa kawali kasama ang katas na inilabas, ilagay ang mga peppercorn, ibuhos ang natitirang suka at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, magluto para sa isa pang 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Pagkatapos ay ilagay ang salad sa mga garapon, pantay na ipinamahagi ang katas ng gulay. I-roll up ang mga garapon na may mga takip at ibalik ang mga ito. Takpan ng mainit na kumot at umalis hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay ilagay ito sa imbakan para sa mga blangko.
Masarap na winter salad ng cauliflower at mga kamatis na may bell peppers
Ang pampagana na ito ay tila napakasimple. Ngunit sa katunayan ito ay isang bomba lamang na sasabog na may hindi kapani-paniwala at kamangha-manghang lasa sa iyong bibig. Napaawang na ang bibig ko. Tiyaking subukan ito. Ang komposisyon ng mga produkto ay nagbubunga ng 4.5 litro ng salad.
Mga sangkap:
- Kuliplor - 2 kg
- Mga kamatis - 2 kg
- Bell pepper - 2 mga PC.
- Bawang - 2 ulo
- Asukal - 100 gr
- Asin - 2 kutsara
- Langis ng gulay - 1 baso
- Allspice corns - sa panlasa
- Suka ng mesa 9% - 10 kutsara
Paghahanda:
1. Hatiin ang repolyo sa mga inflorescence at hugasan. Hugasan ang mga kamatis at ilagay sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng ilang minuto. Pagkatapos nito, alisin ang balat mula sa kanila. At pagkatapos ay dumaan sa isang juicer o gilingan ng karne. Maaari ka ring gumamit ng blender.
Gupitin ang mga sili sa kalahati at alisin ang mga tangkay, lamad at buto. At pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa malalaking piraso, bawat kalahati sa tatlo o apat na bahagi. Pinong tumaga ang bawang.
2. Ilagay ang paminta sa isang kasirola, ibuhos ang inihandang tomato juice, magdagdag ng asin, asukal at langis ng gulay. Paghaluin ang lahat at ilagay ang kawali sa medium heat. Pakuluan.
3. Kapag kumulo na, ilagay ang repolyo. Pakuluan muli, takpan at pakuluan ng 20 minuto. 5 minuto bago matapos, magdagdag ng allspice, bawang at suka.
4. Ilagay ang natapos na meryenda sa mga sterile na garapon at selyuhan ng mga takip. Baliktarin ang mga garapon at takpan ng kumot. Iwanan ang mga ito sa posisyon na ito hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga ito sa isang lugar ng imbakan.
At para makasigurado na hindi ako nagsisinungaling tungkol sa lasa nito, lagyan mo lang ng kaunti ang plato mo para subukan at saka mo maiintindihan ang lahat.
Recipe ng video para sa salad ng pipino at repolyo para sa taglamig - dilaan mo ang iyong mga daliri
Dalawa sa pinakasikat at paboritong meryenda na gulay sa isang garapon. Hindi ba ito isang himala? Siyempre, dapat mong subukan ang salad na ito at magugustuhan mo ito sa unang pagkakataon. Para sa kaginhawahan, isinulat ko ang mga sangkap ng recipe, at panoorin ang paghahanda mismo sa video.
Mga sangkap:
- Mga pipino - 2.5 kg
- Repolyo - 2.5 kg
- Mga sibuyas - 1 kg
- Bawang - 150 gr
- Mainit na paminta - 3 mga PC
- Dill - 200 gr
- Asin - 3-4 na kutsara
- Asukal - 1 baso
- Bay pepper - 5 mga PC
- Peppercorns - 1 kutsara
- Langis ng gulay - 250 ML
- Suka 9% - 250 ml
Gumagawa din ako ng vinaigrette dito sa taglamig. Napakasarap pala. Bagaman ito ay napupunta sa sarili nitong isang mahusay na independiyenteng meryenda. At kung ihain mo ito kasama ng patatas, maaari mo ring lunukin ang iyong dila.
Limang minutong salad ng repolyo na may brine sa mga garapon na may takip na bakal
Bakit ko ito tinatawag na "limang minuto"? Oo, dahil ang salad na ito ay inihanda nang mabilis at madali. At maaari mo itong kainin sa susunod na araw. Mula sa iminungkahing komposisyon ng mga produkto, 2.5 litro ng mga handa na meryenda ay nakuha at kaunti pa ang natitira para sa pagsubok.
Mga sangkap:
- Repolyo - 2 kg
- Bulgarian pulang paminta - 5 mga PC.
- Mga sibuyas - 5 mga PC
- Karot - 5 mga PC.
- Salt (magaspang, walang yodo), paminta sa lupa - sa panlasa
- Asukal - 1 baso
- Suka 9% - 1 baso
- Langis ng gulay - 1 baso
Paghahanda:
1. Hiwain ang repolyo. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang kampanilya mula sa tangkay at mga buto, gupitin ito sa mga piraso. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at paminta.
2. Ibuhos ang suka, langis ng gulay at magdagdag ng asukal sa isang hiwalay na mangkok. Haluing mabuti hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
3. Haluin nang pantay-pantay ang mga gulay at durugin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang katas ng repolyo. Pagkatapos ay ibuhos ang brine at ihalo muli.
4. Pagkatapos nito, ilagay ang mga gulay sa mga isterilisadong garapon, i-compact ang mga ito nang maayos at ipamahagi ang brine nang pantay-pantay upang mayroong sapat sa lahat ng dako.
5. Ngayon maglagay ng kitchen towel o anumang malinis na tela sa ilalim ng malawak na kawali. Ilagay ang mga garapon doon at takpan ang mga ito ng mga takip. Punan ang halos dalawang-katlo ng garapon ng malamig na tubig at ilagay ang kawali sa apoy. Kapag kumulo na ang tubig, i-sterilize ng mga 15-25 minuto, depende sa laki ng garapon.
6. Kapag na-sterilize mo ang salad, maingat na alisin ang mga garapon at i-screw ang mga takip nang mahigpit. Iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay lamang ito sa iyong mga basurahan.
Masarap na salad na may repolyo at talong na walang isterilisasyon
Narito ang isang opsyon mula sa Korean cuisine. Lalo na pinahahalagahan ng aking asawa ang recipe na ito. Ang salad ay lumalabas na medyo maanghang. Para sa mga mahilig sa maanghang ito ang kailangan nila. Ito ay tinatawag na "Siya" na gawa sa mga gulay - isa sa mga sikat na Korean dish, na mayroon ding maraming mga recipe. Isa na ito sa kanila.
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 1 kg
- Talong - 1 kg
- Bawang - 1 ulo
- Karot - 350 gr
- Pulang mainit na paminta - 1 pc.
- Allspice - sa panlasa
- Asin - 1.5 tbsp.
- Suka 5% - 0.5 tasa
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga tangkay sa mga talong at ilagay ang mga ito sa isang kawali ng kumukulong tubig. Lutuin ang mga ito ng 6-8 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kawali at hayaang lumamig.
2. Pagkatapos ay i-chop ang repolyo. Grate ang mga karot sa isang kudkuran na may Korean attachment. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Balatan ang mga tangkay at buto ng mainit na paminta, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Gupitin ang pinakuluang mga talong sa mga cube. Ilagay ang lahat ng inihandang gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, allspice at suka.
3. Paghaluin nang maigi ang salad gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay ilagay sa mga garapon at isara nang mahigpit ang mga takip. Mag-imbak sa isang malamig na lugar. Sa 8-10 araw magiging handa na ang pampagana na ito. Maaari mong ipagpatuloy ang pag-iimbak nito sa isang malamig na lugar o kainin ito.
Hakbang-hakbang na recipe para sa "Hunter" na salad ng repolyo para sa taglamig
Ang salad ay napakapopular noong panahon ng Sobyet. Mahusay ito sa anumang side dish at meat dish. Dahil sa komposisyon nito, naglalaman ito ng maraming bitamina. At, siyempre, ito ay napakasarap. Hindi ito maaaring iba!
Mga sangkap:
- Repolyo - 0.5 kg
- Karot - 0.5 kg
- Mga pipino - 0.5 kg
- Bell pepper - 0.5 kg
- Sibuyas - 0.5 kg
- Mga kamatis - 1.5 kg
- Asukal - 100 gr
- Asin (magaspang) - 45 kg
- Langis ng gulay - 125 ML
- Suka 9% - 75 ml
- Black peppercorns - 5 mga PC.
- dahon ng bay - 3 mga PC
Paghahanda:
1. Hugasan ng maigi ang lahat ng gulay at balatan kung kinakailangan. Pinong tumaga ang repolyo. Gupitin ang mga karot at mga pipino sa mga hiwa. Balatan ang paminta mula sa mga buto at gupitin sa malalaking piraso. Gupitin ang sibuyas sa quarter ring. Ang mga kamatis ay kailangang i-cut sa malalaking hiwa.
Ibuhos ang kalahati ng langis ng gulay sa isang malaking kasirola. Ngayon nagsisimula kaming maglatag ng mga gulay sa mga layer - unang karot, pagkatapos ay repolyo, sibuyas, pipino, paminta at ilagay ang mga kamatis sa huling layer. Ibuhos ang kalahati ng langis sa itaas.
2. Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin, natatakpan, hanggang kumulo sa katamtamang apoy. Aabutin ito ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng asin, asukal, bay leaf, peppercorns at ihalo ang mga gulay. Pagkatapos ay pakuluan at ibuhos ang suka, takpan ang kawali na may takip at lutuin ng 5 minuto.
3. Maghanda ng malinis at isterilisadong garapon at pakuluan ang mga takip. Ilagay ang salad sa kanila, pantay-pantay na ipamahagi ang mga gulay at anumang katas na inilabas.
4. Maglagay ng tela sa ilalim ng kawali at ilagay ang mga garapon doon. Takpan sila ng mga takip. Ibuhos ang mainit na tubig hanggang sa mga hanger ng mga garapon at ilagay sa apoy. Dalhin sa pigsa at isteriliser para sa 5-10 minuto.
Kung mayroon kang 0.5 litro na garapon, pagkatapos ay sapat na ang 5 minuto. Kung ito ay 1 litro, isteriliser sa loob ng 10 minuto.
5. Kapag kumpleto na ang proseso ng isterilisasyon, maingat na alisin ang mga garapon at selyuhan ang mga ito ng mga takip. Baliktarin, balutin at iwanan ng 2-3 oras. Pagkatapos ay ibalik ito at iwanan upang ganap na lumamig sa temperatura ng silid.
Matamis na salad ng repolyo na may mga beets sa isang garapon
Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang mga gulay na ito nang magkasama, ngunit ito ay isa sa aking mga paborito. Kapag ito ay ganap na handa, ito ay magkakaroon ng maganda at mayaman na kulay ng beetroot. Sa taglamig, maaari kang gumawa ng kahanga-hangang borscht mula dito o kainin ito kasama ang iyong paboritong side dish.
Mga sangkap:
- Repolyo - 3 kg
- Beetroot (medium) - 3 mga PC.
- Bawang - 5 cloves
- Karot - 2 mga PC.
- Bell pepper - 3 mga PC.
- Asin - 3 kutsara
- Asukal - 0.5 tasa
- Suka 9% - 0.5 tasa
- Tubig - 3 litro
- Peppercorns - 10 mga PC
- dahon ng bay - 3 mga PC
Paghahanda:
1. Gupitin ang repolyo sa malalaking cubes. Gupitin ang mga karot, kampanilya at beets sa malalaking piraso. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga gulay.
2. Balatan ang bawang at gupitin ang mga clove sa mga hiwa o bilog. Ilagay ito sa ilalim ng mga sterile na garapon. Pagkatapos ay ilagay ang mga sari-saring gulay nang mahigpit doon sa pinakatuktok, ngunit huwag siksikin ang mga ito.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang peppercorns, bay leaf, asukal at asin. Pakuluan ang marinade. Kapag kumulo na, lagyan ng suka at pakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy.
4. Ibuhos ang marinade sa mga gulay sa itaas at takpan ng mga lids. Hayaang umupo ng 3 minuto, pagkatapos ay i-screw ang mga ito nang mahigpit. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa isang araw at pagkatapos ay mag-imbak sa isang cool na lugar. Maaari mong subukan ito sa loob ng tatlong araw.
Mga mahal na kaibigan, sinubukan kong maglatag para sa iyo ng marami at iba't ibang mga pagpipilian hangga't maaari upang maaari kang pumili ng anumang recipe na gusto mo. Ang natitira na lang ay mag-imbak ng mga gulay at magsimulang magluto.
Kabilang sa pinakamayamang iba't ibang mga pampagana ng gulay, ang salad na "Autumn" na ginawa mula sa puting repolyo, mga sibuyas at iba pang mga regalo ng kalikasan ay nararapat na maingat na pansin. Ang halo na ito ay isang tunay na bomba ng bitamina. Hindi nakakagulat na kadalasan ang meryenda ay ginawa sa mga garapon para sa taglamig. Ang isang mahusay na balanseng kumbinasyon ng mga produkto, kasama ng isang simple, ngunit perpektong angkop na dressing ay ginagawang isang tunay na hit ang salad na ito sa panahon ng malamig na buwan. Ngunit nararapat na tandaan na ang halo na ito ay mabuti sa anumang iba pang oras ng taon. Subukan lang gawin itong masarap na malutong na meryenda - tiyak na magugustuhan mo ito!
Oras ng pagluluto - 20 minuto.
Bilang ng mga serving – 4.
Mga sangkap
Kung magpasya kang gumawa ng Autumn cabbage salad, pagkatapos ay hindi mo na kailangang maghanap ng mga sangkap nang matagal. Ang lahat ng mga bahagi ng meryenda ay simple at hindi kumplikado. Bukod dito, sa panahon ng panahon ng gulay, ang mga sangkap ay gagastusin ka lamang ng mga pennies. Kaya, kilalanin - narito ang listahan ng mga kinakailangang sangkap:
- puting repolyo - 1.5 kg;
- kampanilya paminta - 300 g;
- sariwang karot - 300 g;
- butil na asukal - 5 tbsp. l.;
- sibuyas - 300 g;
- pinong langis ng gulay - 120 ml;
- suka 9% - 100 ml;
- asin - 1.5. Art. l.
Paano maghanda ng salad ng repolyo na "Autumn"
Ang kakanyahan ng paghahanda ng karamihan sa mga meryenda ng gulay ay simple lamang. Ang paglikha ng pampagana, makatas at malutong na halo na ito ay walang pagbubukod sa mga pangkalahatang tuntunin. Kahit na kabilang ka sa kategorya ng mga nagsisimula sa larangan ng pagluluto, ang paggawa ng salad ng repolyo para sa taglamig na "Autumn" ay hindi magiging mahirap para sa iyo.
- Nang walang karagdagang ado, sulit na magsimula sa puting repolyo. Ang mga nangungunang sheet, na malamang na bahagyang nasira, ay dapat na alisin mula sa tinidor. Alinsunod dito, hindi sila idinagdag sa salad. Ang ulo ng repolyo ay dapat na banlawan ng kaunti sa tubig at punasan ng isang tuwalya sa kusina. Matapos makumpleto ang lahat ng simpleng gawaing paghahanda, maaari mong simulan ang pagpuputol ng gulay. Upang gawin ito, dapat kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran. Kung wala kang ganoong device sa iyong bahay, huwag mag-alala. Maaari mo lamang i-cut ang repolyo sa maliliit na piraso.
- Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng balat at banlawan nang maayos ang mga karot. Kailangan mo lamang lagyan ng rehas ang sariwang gulay sa isang kudkuran na may malalaking butas.
- Susunod, inirerekumenda na harapin ang mga sibuyas. Una sa lahat, dapat mong linisin ito at banlawan sa tubig na tumatakbo. Kailangan mong matuyo nang kaunti ang mga gulay gamit ang isang tuwalya ng papel o mga napkin, pagkatapos ay maaari kang magpatuloy nang direkta sa paghiwa. Pinakamainam na gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ang pangunahing bagay ay hindi gilingin ito nang labis.
- Sumunod ay ang bell pepper. Ang mga gulay ay kailangang hugasan. Pagkatapos ang mga tangkay ay pinutol mula sa kanila nang walang pagkabigo. Bago maghiwa, siguraduhing buksan ang prutas at alisin ang mga buto. Pagkatapos ang inihandang matamis na paminta ay dapat na i-cut sa mga piraso. Ngunit muli, hindi mo dapat ito masyadong gilingin.
- Pagsamahin ang cabbage shredder, carrot shavings at sibuyas.
- Magdagdag ng mga hiwa ng bell pepper sa kanila. Magdagdag ng asin. Sa parehong yugto, ang butil na asukal ay dapat idagdag sa pinaghalong gulay.
- Susunod, kailangan mong ihalo nang maayos ang lahat at ilagay ito sa isang malalim, malawak na kasirola.
- Ang resultang pinaghalong gulay, na sa kakanyahan nito ay ang malutong at napaka, napakalusog na salad na "Autumn", ay tinimplahan ng suka. Inirerekomenda pa rin na haluin muli.
- Ang natitira lamang ay ibuhos ang nagresultang meryenda na may langis ng gulay at pukawin sa huling pagkakataon.
Sa esensya, handa na ang halo ng gulay! Maaari mo itong kainin kaagad. Ngunit tandaan: upang ang salad ay mahusay na puspos ng mga juice ng lahat ng mga sangkap, kailangan mong ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Hayaang mag-marinate. Kung plano mong gawin ang meryenda na ito para sa taglamig, pagkatapos ay ilagay ito sa mga isterilisadong garapon at i-seal ng mga takip.
Kung magpasya kang maghanda ng isang "Autumn" na salad ng repolyo at iba pang mga gulay, isaalang-alang ang ilang mga tampok ng imbakan nito:
- Huwag igulong ang halo sa ilalim ng mga takip ng bakal, gumamit ng mga naylon.
- Huwag gumamit ng mga lalagyan ng aluminyo upang mag-imbak ng salad. Ang reaksyon ng metal na may suka ay maaaring humantong sa nakapipinsalang kahihinatnan para sa iyong kalusugan. Gumamit lamang ng mga lalagyan ng salamin!